马来西亚有哪些美食?
马来西亚,这个扼守着马六甲海峡的花园国度,拥有纯净的海滩、原始的雨林以及现代化的都市,不过这些都不是我最开始对它充满强烈的好奇心和热爱的原因,我只是单纯的被当地的美食所吸引,下面就是我要给大家介绍几道我觉得不错的美食 。
1、马来鸡蛋糕
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马来鸡蛋糕是超级地道的传统蛋糕,马来西亚人无论任何种族与年龄都一样会喜欢 。马来鸡蛋糕外呈成花状,实质松软可口,吃了一次定会让你回味无穷的 。它的食料为鸡蛋、糖及面粉,不像其他蛋糕需要牛油来烘焙,在品尝马来鸡蛋糕时,加上少许加椰(蛋椰酱)更增添风味 。吃货们,就问你们想不想来一份吧!
2、马来西亚鸡饭粒
有那么一种美食,只有在马来西亚才能吃到,那就是鸡饭粒,简单来说就是把米饭和鸡高汤一起煮熟后,揉成乒乓球大小的米团,再配上白斩鸡、黄瓜片和辣椒酱一起食用,那种香滑的口感真是让人念念不忘!
3、煎蕊
这是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条,有浓浓的青草味,它是马国印度人的著名甜点,现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉 。吃的时候配上沙冰,淋上特制的椰浆和黑糖,十分的清新爽口哦 。
4、千层蛋糕
马来西亚的千层很有名的,它有多种口味,其中芒果口味的里会有酸奶,酸酸甜甜的;绿茶口味的不会太甜,非常适合喜欢绿茶且少糖的朋友;Mc Malaccak口味的用的是马六甲的特产椰糖制作的,还有其他香蕉巧克力、草莓巧克力、芝士等口味 。
Cola
其他网友观点提到马来西亚,大家可能第一时间会想到猫山王榴莲(Musang King),不得不说,猫山王作为榴莲之王味道是非常醇厚独特的,个头小小,甜中带苦,嗷呜一口咬下去,真的是满口生香,幸福感爆棚 。而且马来西亚作为榴莲的原产区和主产地,品类多种多样,价格也非常实惠,在榴莲季的时候,一些榴莲档还会推出特别的榴莲自助,简直划算到不行 。
那除了榴莲呢,马来西亚其实还有非常多的美食,比如说肉骨茶、沙爹烤串、娘惹糕等地道马来风情的美食 。今天除了这些小吃以外,还想为大家推荐一下马来西亚的海鲜 。众所周知,马来西亚沙巴洲的仙本那景如其名,蓝绿交织闪耀着碎光的清澈海水和柔白细腻的沙滩让人感觉仿佛置身于仙境之中 。而美景必然少不了美食,在仙本那的小镇上,水屋对面就是一整排海鲜餐厅 。这里的海鲜不仅味道鲜美、价格相比国内极其低廉,更有着独特的风味 。这里很少有国内的清蒸海鲜,因为对于这些海边生长的人未免有些“寡淡”,但葱蒜煸炒的方式在保留了海鲜原本味道的基础上,又多了几分滋味;如果你是重口味爱好者,这里的椒盐、黑胡椒、白胡椒绝对不会辜负你的舌头;如果是“无辣不欢”的食客,东南亚的辣椒绝对会让你“耳目一新”;而最让人上瘾的,相信我,一定是“咸蛋黄??一切海鲜”的操作;当然啦,还有干/湿奶油的做法也极其让人满足 。食材的选择上推荐超级大龙虾,肉质弹牙,味道甘甜,还有巨无霸型网红“皮皮虾”(当地只叫赖尿虾,说皮皮虾他们不明白的哦),别忘了象牙蚌和当地特色的石头鱼,再配上一杯酷炫的榴莲冰沙和全是芒果的芒果冰,海风轻轻吹,肚子也是满载而归 。绝对是极其惬意的享受啊 。
其他网友观点马来西亚雪兰莪州最大的城市八打灵再也Taman Bukit Mayang Emas有一家名叫 Baan Rao的餐厅,味道很不错 。
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虽然是开在马来西亚但就如同大马是个移民混居之地,Baan Rao确是一家不折不扣的泰国菜餐厅 。
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炸鸡皮、醉虾、菠萝咖喱海鲜、咖哩咕噜肉、香脆五花肉、油菜等等都是一些普通乡间小菜但确能让你回味到家的感觉 。
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餐厅的创始者Rungtiwa Homchan,是一个来自泰国大城府贫穷家庭的女孩,作为家里最大的孩子,她从父母那里学习了做饭,她必须学习如何为她的兄弟姐妹做饭,时常还需要为一家人做饭,经过反反复复的试验,她学会了很多家乡菜 。
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Rungtiwa Homchan 表示,“其实我从来没学过或学过怎么做饭 。基本上,我尝到了一些东西,记住了它的味道,然后我尝试做出来,并继续尝试,直到它成为我的食谱 。”
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成年之后,Rungtiwa Homchan来到马来西亚寻找工作机会,当时她正在一家餐馆当收银员,她遇到了自己的丈夫 。
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“我第一次见到他,我只知道'是'和'不' 。我不知道他在说什么,我对他所说的一切都说'是'和'不' 。他教我如何用英语表达,但这真的很难学,所以他不得不学习泰语 。”
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【马来西亚有哪些美食?】当丈夫的朋友们第一次品尝到自己的食物,意识到自己做的有多好时,他们不禁想到,也许他们应该成立某个食品企业 。于是,他们从Taman Bukit Mayang Emas地区的一个小摊位出发,Rungtiwa开始了自己的主厨工作,烹制了一大堆泰式菜肴 。
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一年之后,当他们感觉有点自信了,就买下了一个店面 。之后餐厅越来越受到推崇,回头客也越来越多 。附上餐厅地址,感兴趣可以前往尝试 。
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目前Rungtiwa领导了一个七人全泰式厨师团队,其中许多人都是她从大城府的村庄中挑选出来的 。菜单中充满了她从父母那里学来的食谱,他还对一些现有的菜肴进行了改编 。
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