【菠萝炒鸡片怎么做】菠萝开胃解腻食疗方
导语：这个季节正是吃菠萝的好时节!菠萝具有很好的助消化作用 ， 因为它含有丰富的消化酶 ， 特别能分解脂肪 。如果这个时节你觉得自己消化能力不大好 ， 不妨在饭后吃一些菠萝来帮助消化 。
李时珍在《本草纲目》中记载“菠萝能补脾胃 ， 固元气 ， 制伏亢阳 ， 扶持衰土 ， 状精神 ， 益气 ， 宽痞 ， 消痰 ， 解酒毒 ， 止酒后发渴 ， 利头目 ， 开心益志 。”中医认为 ， 菠萝性味甘、微酸、平 。
菠萝具有清热解渴、消食止泻、消肿祛湿的功效 ， 可以用于消化不良、泄泻、低血压、水肿、小便不利、糖尿病 。现代研究发现 ， 菠萝含有蛋白质、糖类、淀粉、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、尼克酸、矿物质有钙、磷、铁等和各种有机酸、菠萝酶等 。
菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶 ， 它们不仅能使血栓消退 ， 还可及早抑制血栓形成 。而血栓正是导致心肌梗死、脑血栓塞的主要原因 。因此 ， 菠萝是心脏病患者的理想水果 ， 对于由血栓导致的冠状动脉和脑动脉血管栓塞引起的心脏病 ， 具有缓解作用 。
菠萝在饭后食用 ， 能开胃顺气 ， 解油腻 ， 帮助消化 。墨西哥人常常将菠萝制成药酒 ， 用于开胃助消化 。因此 ， 在聚餐或者节后吃太多感觉消化不太好的时候 ， 不妨吃点菠萝 。
菠萝虽然诱人 ， 但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝 。菠萝中含有一种生物甙及菠萝蛋白酶 。生物甙会刺激口腔黏膜 ， 食用后使人感觉口腔涩痒;其菠萝蛋白酶会使某些人食后过敏 ， 因此 ， 吃鲜菠萝时最好削皮切块 ， 用盐水浸泡 ， 从而破坏菠萝的活性 ， 避免过敏 。
几个菠萝食疗小方子：
【【菠萝炒鸡片怎么做】菠萝开胃解腻食疗方】鲜菠萝汁
菠萝肉250克 ， 洗净 ， 绞汁 ， 加冷开水1杯 ， 精盐适量 ， 拌匀 ， 分两次服用 。
适用于虚热烦渴、消化不良患者 。
菠萝炒鸡片
将菠萝肉250克 ， 鸡脯肉100克 ， 分别洗净 ， 切成薄片 。先放鸡脯肉片和盐 ， 炒至半熟 ， 再放菠萝同炒 ， 注入适量清水 ， 加盖片刻 ， 焖至熟透 ， 下味精 ， 胡椒粉 ， 炒匀 。单食或佐餐 。
适用于低血压眩晕、手足软弱无力患者 。
萝茅根蜂蜜汤
菠萝肉100克 ， 盐水稍泡 ， 洗净切片 。茅根50克 ， 洗净 ， 切断 。加水600毫升 ， 将二者放入水中 ， 煎至300毫升 ， 去渣 ， 加入蜂蜜 ， 继续加热烧开 。
适用于支气管炎患者 。
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