山楂怎么挂糖霜？山楂怎么挂不上霜？
【山楂怎么挂糖霜？山楂怎么挂不上霜？】山楂吃起来酸酸甜甜的 ， 特别开胃 ， 而且还能促进消化 。山楂除了裹糖浆做成糖葫芦之外 ， 还可以挂糖霜做成糖霜山楂 ， 和糖葫芦一样又酸又甜 ， 特别好吃 。那么糖霜山楂怎么挂糖霜呢？为什么山楂挂不上霜呢？如果你也有这个疑问 ， 那么接着看下去吧 。
山楂怎么挂糖霜1.将约30克白砂糖倒入干净的锅中 ， 加少许水 ， 然后用中火炒白糖 。在此过程中 ， 必须注意糖与水的比例 ， 通常为3：1 。炒糖时 ， 热量不要太高 ， 否则很容易炒 。同时 ， 继续搅拌以加速糖的融化 。
2.用中火煎炸 ， 直到糖完全融化 ， 然后降低到最低热量 。糖汁将开始起泡 。随着加热温度的升高 ， 气泡将逐渐变大和密集 ， 并且糖汁将变稠和发白 。 ， 则糖霜准备就绪 。白糖融化后 ， 必须在低热量下煮沸以防止水蒸气蒸发 ， 因此糖衣的颜色像雪一样呈白色 。
3.结霜后 ， 放入需要结霜的成分 ， 例如花生 ， 核桃 ， 腰果等 ， 快速搅拌几次以关闭热量 ， 然后继续均匀搅拌 ， 使表面的成分上覆盖了一层糖霜 ， 并放置一会儿 。随着温度降低 ， 糖液会粘附在食品表面 ， 糖霜会越来越白 。将其完全冷却并固化后 ， 即可品尝 。
山楂怎么挂不上霜山楂不能挂霜 ， 可能是因为未添加白醋 。当制作结霜的山楂时 ， 糖浆即将煮沸后 ， 您需要添加白醋并继续搅拌 ， 然后再关闭加热 。
山楂清洗干净之后 ， 向锅中加入适量的温水 ， 然后放入一碗白糖 ， 水与糖的比例为1：1 ， 然后用小火开火 ， 慢慢煮沸直至锅中的白糖完全煮沸 溶解 。姜糖浆煮沸并变成浓稠的糖浆 。这时 ， 不要急于将山楂放在锅中作霜 。准备一小杯白醋 ， 倒入糖浆中以增加糖浆的稠度 。上面会有一些小气泡 ， 这使它更容易结霜 。
山楂怎么挑甜的1.看外皮采摘山楂时 ， 在果皮上寻找昆虫的眼睛 。是否存在裂缝 ， 如果存在裂缝 ， 建议您更改选择 。
2.看颜色红色越亮越新鲜 。每个人都选择红色的 ， 深红色的要长一些 。
3.看硬度山楂树本身有点硬 。如果选择时非常柔软 ， 则不建议选择 。
4.看大小太小的山楂不能吃很多肉 。太大的山楂太酸了 。建议您选择中小型山楂 。味道会很好 。
5.看重量由于山楂本身不大 ， 因此重量不大 。选择时可以用手感觉到 。如果太轻 ， 则建议更改选择 。
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