非北京土著来京不能错过的平民小吃有哪些？ _土著

来北京吃北京市面儿小吃，不一定非是北京小吃。可以吃套天津煎饼果子，河南鸡蛋灌饼，来碗兰州牛肉拉面，来两串新疆红柳烤肉，啃啃武汉鸭脖子锁骨，至于媒体那些“卤煮爆肚豆汁儿”大部分是忽悠的！北京人被疏解大半了，做京味儿餐饮大部分是外地人，房租贵人工贵小吃已经贵不可言了，质量品质就没法说了！

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尽管我不是北京人，但在北京生活了很多年之后，我可以负责任地告诉您不容错过的北京小吃。北京菜主要继承于山东菜。相比之下，北京小吃具有更多的地方特色。据统计，过去北京有200多种小吃，而且便宜，所以它们是最接近普通百姓的小吃。甚至居住在宫殿深处的皇后，也时不时品尝各种小吃。清朝的《独门竹枝词》写道：“日本的斜戏去哪里了？燕乐菊和六合菊一样。三大钱卖好花，蛋糕和鬼腿（炸油条）混乱。清晨一碗甜味的稀饭，只能吃茶汤和面条，炸更多的耳朵的水果蛋糕，挂上烤箱饼干艾沃窝，我刚买了叉子和火，听说硬面叫called邵麦（Shaomai）馄饨到处都是盘子，新增加了挂面的糯米汤。炒过的肝香灌肠，木溪黄花片汤。“可以看出，早在清代，小吃就很丰富。北京的小吃可以说是各个地方的精髓，并形成了自己独特的风味。今天，我们将提供一些我个人非常喜欢的北京小吃：1.炒面炒面是北京的特色食品。它是由面条，菜和炸酱混合而成的。将黄瓜，香椿，豆芽，四季豆和大豆切碎或煮熟，然后放入碗中。然后制作炸酱，将切丁的肉，葱，姜等放入油中油炸，然后加入黄酱或由大豆制成的甜面酱，将其油炸制成炸酱。面条煮熟后，将其捞出，倒入炸酱，与食物混合，然后用作炸面。老北京人吃了炒面和炸酱，在寒冷的天气里他们注意热面。他们称其为“锅扒”（根本没有足够的水）。在炎热的天气里吃面条时，将面条用冷水洗净，然后用调味料和食物油炸。但是汤一定要磨碎。因此，当您去北京的一家炸酱面馆时，这个家伙经常会问您：“您想吃锅还是水？”现在您知道了区别，但是不要害羞。2.爱和我爱窝窝是旧北京的清真小吃。有一首关于“白糯米放入蒸锅中，然后将各种馅料揉成一团的东西。它看起来像汤圆，不需要煮熟。清真食品叫作Aiwowo” 。它的特点是白色，如霜冻，质地细腻且富有弹性，以及松散而甜美的馅料。主要成分是糯米粉（河粉）和面粉作为外皮。里面的馅料种类繁多。有营养的天然成分，例如核桃仁，芝麻籽，瓜子和山药泥。质地粘软，味道甜，颜色为白色。用红色的山楂糕点装饰，既美丽又喜庆。由于其皮肤上的细粉和顶部的凹形，因此被称为Aiwowo 。从配料和馅料来看，它看起来有点像一盘蒸好的汤圆。二，油炸灌肠每当我去北京饭店时，这都是必须点的菜。灌肠由油炸的猪肠制成，因此正宗的灌肠总是闻起来像猪肠。但是，出于健康原因，人们很少使用猪肠油来油炸灌肠剂。油炸灌肠时，必须先将形成的灌肠切成薄片，然后在烤锅中炸至两面都起泡并变脆，然后取出咸蒜泥调味，趁热将其食用。但这很容易说。没有多少好地方可以炸灌肠。油炸的灌肠应该燃烧但不硬。入口松脆，但内部柔软。它是一种小吃，可以测试主人的手艺。

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作为一枚爱吃的广东银，在北京已经生活了快5年，对于北京的美食也是尝过了不少。

北京汇集了大江南北的美食，想吃的各种菜系都能吃到。

【烤鸭】对于北京有情节的话，烤鸭这种经典的美食自然是不能错过。评价褒贬不一，无论如何，全聚德的烤鸭还是值得一试，口感不会太肥腻。另外，个人也推荐四季民福的，性价比高，味道好

【护国寺小吃糕点】，个人推荐豌豆糕，口感略甜，里面还有其他的小吃，驴打滚，山楂糕，杏仁露等。北方的甜品，实在，口感偏甜，带有点北方人粗旷的赶脚，没有南方的细腻，多了一份朴实

【非北京土著来京不能错过的平民小吃有哪些？】【焦圈豆汁】哈哈哈推荐这个，估计会有喝过后的小伙伴骂我