哪个省散酒喝的较多
古时候的酒都是以散酒的形式存在 ， 在科技非凡发达、越来越注重食品健康的当今社会 ， 它逐渐被大众边缘化 。但国内仍然有很多人钟爱散酒 ， 喜欢这种简单粗旷的感觉 。白酒作为国内诸多省份的支柱产业 ， 几大主流产区格局鲜明 ， 各种白酒品牌产品占满了终端 。那么 ， 在与时俱进的产业升级大背景下 ， 哪些地区还在喝散酒 ， 哪个省散酒喝的较多？让我们从散酒的来源与发展 ， 我国各省的酒水产销情况 ， 进行深入解析 。
推荐阅读：
1、清香型散酒怎么加盟 ， 清香型散酒加盟条件是什么
2、散装白酒哪个牌子较大
从散到瓶 ， 散酒前世今生的升级蜕变
“小二 ， 上壶酒” ， “店家 ， 来二斤酒 ， 两斤肉” ， 相信所有看过武侠小说、武侠影片的人对这两句话都非常熟悉 ， 这不仅描写了古人饮酒盛行 ， 也揭露了古代的酒均为散酒的事实 。且诸多书籍典故中都有明确的记载 ， 如《本草纲目》所载：“烧酒非古法也 ， 自元时创始 ， 其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅） ， 蒸令气上 ， 用器承滴露 。”由此可见 ， 元朝时用蒸馏器蒸出来的白酒是用器皿装的 ， 而当时常见的盛酒器具主要是以陶坛为主 ， 陶坛作为存储之用 ， 也就是我们在各类古代电视影片中常见的酒坛 ， 而酒壶则是为了便捷取用而生的 。这是古代散酒的历史证实 ， 也是当时民间酿酒的写照 。显然 ， 由于古代生产条件、科学发展的落后 ， 陶坛存酒 ， 沽而卖之 ， 就是当时较好的方式 。而散酒也就成为了时代的宠儿 ， 上至帝王将相、达官贵人 ， 下至平明百姓 ， 无不好酒 ， 无不以酒待客为礼 。
【哪个省散酒喝的较多】从上古的上天造酒说 ， 《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星曰酒旗 ， 酒官之旗也 ， 主宴饮食 。到猿猴造酒说 ， ”平乐等府深山中 ， 猿猴极多 ， 善采百花酿酒 。樵子入山 ， 得其巢穴者 ， 其酒多至数石 ， 饮之香美异常 ， 名猿酒 。“再到仪狄造酒说 ， ”仪狄始作 ， 酒醪 ， 果实花木为之 ， 变五味 。“再到杜康造酒说 ， ”有饭不尽 ， 委之空桑 ， 郁绪成味 ， 久蓄气芳 ， 本出于代 ， 不由奇方 。“继而辗转到了唐宋时期 ， 的酿酒已经十分兴盛 ， 我国各地酒肆遍布 ， 作坊满街 。而国内出土的各种酿酒历史古迹 ， 也证实了古代酿酒、饮酒之风 。这无不说明了酒的起源及历史悠久 ， 也说明了散酒由来已久 。当时酿酒比较发达的地区 ， 白酒集中在中原、甘陇、三晋、巴蜀、齐鲁地区 ， 黄酒则集中在江浙一带 。辗转近代 ， 酿酒已经风行我国 ， 除了古代酿酒发达的地区外 ， 更延伸到了各个省份 。从近代工业革命开始 ， 随着科技和生产条件的发展 ， 传统酿酒工艺也逐渐革新 ， 而盛酒的容器也在不断改进 ， 迎合时代发照潮流 。由此 ， 古代的散酒转向瓶装酒的萌芽随之出现 。
散酒慢慢淡出人们视线
随着时代的发展 ， 生产条件、历史的改变 ， 人们对食物的追求、健康的意识都在逐渐提升 ， 对酒的需求也不断增加 。行业代表品牌茅台、五粮液、泸州老窖等企业刮起的我国酒业扩张之风 ， 让国内白酒崛起 ， 标准的瓶装产品不断出现 。沿海经济发达区、西北地区、南方两广、湘赣闽鄂等地区的酒企 ， 都进行了产业化升级 ， 传统的散酒慢慢淡出人们视线 。这是一种时代的进步 ， 也是一种产业的健康转型升级 。这并不是意味着散酒不好 ， 五千年的传承必然有它的独特之处 ， 但它也是旧时代的产物 ， 难以迎合健康的现代社会百姓需求 。这也是为什么很多的古老技艺 ， 都消失在时代发展的浪潮之中 ， 虽然谁也无法判断这是文明的进步 ， 还是倒退 ， 但它就是这么消亡了 。
但散酒并不是完完全全的退出了市场 ， 在一些经济落后的偏远地区 ， 或是少数民族聚集地区 ， 还有散酒的身影 ， 比如云南、广西、青海、新疆、西藏等地区 。较典型的例子就是云南省 ， 由于人口构成相对十分复杂 ， 经济发展也十分不均衡 ， 散酒也是随处可见 。其他的地方 ， 就是一些主流产区的边缘 ， 一般都是县乡等地 。散酒虽然存在 ， 但它在标准化、的瓶装品牌产品冲击下 ， 生存空间越来越小 ， 彷佛与这个时代格格不入 。
看产和销 ， 见证我国喝散酒真正大省
看酒业 ， 我国大多数省份都有 ， 尤其是在贵州、四川、山东等核心产区 ， 品牌比比皆是 。但其他省份也是齐头并进 ， 湖北、江苏、湖南、江西、东三省 ， 甚至西北地区 ， 都是白酒品牌林立 。产酒大省 ， 不一定是散酒大省 ， 而喝散酒大省 ， 肯定是酒企品牌化运作落后的产区 。先让我们先看看国内各省份的白酒产量 。
从这些各省、自治区的产量中可以看出 ， 传统产酒大省排名靠前 ， 而也是白酒产业较发达地区 ， 如四川、山东、河南、河北、湖南、贵州等 。除了新疆、海南、西藏等产酒小省份不做考虑 ， 其他省份虽然不及核心产区 ， 但白酒产业也相对发达 。符合散酒生存生态特征只有广西、云南；其中前者21名 ， 后者22名 。那么 ， 广西和云南谁将是散酒大省呢？喝散酒大省肯定是要能喝 ， 俗话说”无酒不成席“ ， 无论是亲朋欢聚 ， 还是工作应酬 ， 都少不了用酒来助兴 。人对酒的偏爱 ， 成就了酒类消费市场的火暴 。那让我们再来看一看网友心中酒量省份排行 。
从网友评选出的酒量排行上 ， 云南虽然排名靠后 ， 但广西连名都排不上 ， 显然不属于喝酒突出省份 。那么 ， 云南实际的酒水消费是怎么样的呢？据15年统计 ， 云南白酒消费量达120万吨 ， 其中外省进来的30万吨以中高端为主 ， 云南规模以上企业产销30万吨 ， 剩下的60万吨基本上是作坊生产 ， 以散酒形式销售 。事实上 ， 云南是酒水消费大省 ， 却是白酒品牌小省 ， 截至目前还没有一个的白酒品牌 ， 更别说走出省的白酒企业 。由此可见 ， 云南不仅能喝酒 ， 酿酒也不差 。所以无论是从经济结构 ， 还是从人口结构 ， 云南都十分复杂 ， 而云南产酒量大 ， 消费量也大 ， 可谓是名副其实的喝散酒大省 。
时代是不断进步的过程 ， 新事物的产品 ， 旧事物的淘汰 ， 这是自然发展规律 。散酒是自古以来的历史积淀 ， 但世道变了 ， 现在的散酒与古代的散酒可谓是同名不同质 ， 二者之间存在着一道不可逾越的鸿沟 。云南作为国内喝散酒的大省 ， 未来随着经济的发展 ， 人们健康意识的提升 ， 存在隐患的散酒购买还需慎重 ， 高品质的瓶装酒才是较佳选择 。
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 男性怎样五天快速戒烟？男性戒烟有哪些食疗方法？
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？
- 孕妈孕期感冒要注意什么问题？孕妈预防感冒要知道哪些常识？
- 冬季预防老人口腔疾病的方法有哪些？
- 中年人肝脏保养要注意哪些事情？中年人该怎样保养肝脏？
- 调理老年人失眠的方法有哪些？老年人失眠的食疗方有什么？