关于澳大利亚的葡萄酒
【关于澳大利亚的葡萄酒】 澳大利亚作为农业强国，澳大利亚的葡萄酒产区众多，近二三十年以来，这些地区蓬勃发展起来 。澳大利亚是第七大葡萄酒生产国，发展速度位于世界前列 。澳大利亚为葡萄酒热爱者提供了丰富的选择：从库那瓦拉（Coonawarra）久负盛名的加本力苏维翁（Cabernet），到布诺萨山谷（BarossaValley）出产的设拉子（Shiraz），再到玛格丽特河流域（MargaretRiver）品质出众的莎当妮（Chardonnay），可谓品种繁多，不一而足 。
地理和气候
澳大利亚的高品质产酒区集中在较南部气候温和的地区，而北部地区则过于干燥炎热，不适宜葡萄的种植 。澳洲的降雨量在五大洲中较少，许多河流都是季节性的 。因此，多数澳大利亚的葡萄种植园采用灌溉栽培技术 。除了较南端的丰饶平原，在气温较低的中纬度区域如库那瓦拉（Coonawarra）和阿得雷德山区（AdelaideHills）也有葡萄园，这些地区出产的葡萄酒在世界上的受欢迎程度甚至可媲美国内传统产酒区 。
葡萄品种
澳大利亚种植的葡萄品种丰富，但与“澳洲”关系较密切的葡萄品种无疑是设拉子“Shiraz”（在法国称为Syrah） 。澳大利亚的设拉子葡萄酒酒色深浓，口感较重，在上享有盛誉 。在澳大利亚种植较为成功的其它葡萄品种还有加本力苏维翁（CabernetSauvignon）、莎当妮（Chardonnay）和薏丝琳（Riesling） 。
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