长颈鹿O形卷家常做法 长颈鹿O形卷 怎么做
1、蛋黄和蛋白各自分离好 ， 蛋黄糊里加入油、奶、低粉 ， 蛋白加糖1打发8成（提起打蛋头有弯钩）
2、（做黄色长颈鹿纹的部分）:挖取一小砣蛋黄糊到一个干净的小碗 ， 再取其体积3、4倍的蛋白到碗里 ， 混合 ， 装进事先已放好裱花挤嘴的裱花袋里 。烤箱上下火预热160度 ， 在烤盘里挤出格子条纹 ， 放入烤箱 ， 约1分半钟、稍凝固便可取出 。
3、把可可粉1过筛倒入蛋黄糊 ， 拌匀 ， 变成可可粉糊 ， 取1/3蛋白到可可粉糊里 ， 打十字拌匀 ， 再全部倒回2/3的蛋白糊里 ， 打十字拌匀 。
4、把拌好的面糊倒入烤盘 ， 震几下 ， 放入烤箱 ， 上下火160度20分钟 。
5、奶油加糖2加可可粉2拌匀 ， 很快便能打发成硬状 ， 放入冰箱 ， 等待糕底烤熟 。
6、糕体烤好、摊凉 ， 抹上可可奶油 ， 卷O形！
【长颈鹿O形卷家常做法 长颈鹿O形卷 怎么做】7、放入冰箱3小时 ， 切掉边边 ， 便可享用！
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