【陈皮蜜汁炸鸡翅怎么做】陈皮好处有哪些?
导读：橘子皮可入药 ， 但你知道它还能配搭做成各种美食吗?现在是橘子大上市的时节 ， 这个时候 ， 广东人
【【陈皮蜜汁炸鸡翅怎么做】陈皮好处有哪些?】会将橘子皮收集起来制成陈皮用来煲老火靓汤!今天小编教你认识陈皮和制作陈皮美食：认识陈皮10至12月果实成熟时 ， 摘下果实 ， 剥取果皮 ， 阴干或通风干燥 。陈皮熬水喝可止咳 ， 所以每到秋季很多人都买陈皮 ， 而今市场上的陈皮价格涨得凶 。很多人平时家里也经常买橘子吃 ， 但吃完果肉后 ， 橘子皮一般都随手扔掉了 ， 如果自己动手制作陈皮美食岂不是两全其美!
自己动手制陈皮
其实 ， 陈皮的制作方法并不难 ， 自己在家里就可以做 。选用成熟的橘子 ， 将果蒂剪平 ， 挑选橘子时要选果皮完好的橘子 。将剥好的果皮放于当阳处 ， 使其自然失水萎蔫 ， 要注意晒的时候 ， 橘白朝外 。将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月 ， 用湿度为80%的潮湿空气加湿 ， 以使果皮软化 。果皮软化后 ， 将其捆绑固定 ， 风干 ， 然后再次放到当阳处晒干;等到完全晒干后 ， 陈皮就制作完成了 ， 将其密封存放即可 。教你几道陈皮养生菜：
其实 ， 陈皮的功效不仅仅是泡水喝 ， 还可以用陈皮搭配做菜 ， 制成很多口味独特的食品 ， 下面推荐几种用陈皮做成的养生食品 。
陈皮蜜汁炸鸡翅
将鸡翅用盐、料酒、花椒腌10分钟左右 。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟捞出待用;锅内放油将鸡翅炸成金黄色后捞出 ， 然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香后 ， 放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟 ， 然后加青豆、枸杞再煮1分钟即可 。
陈皮蚝油火腿酱
将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干 ， 切丝后放入80℃高温的花生油慢火油泡20分钟 ， 然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热 ， 加入蚝油、精盐 ， 搅拌均匀后常温下自然散热而成 。
陈皮萝卜老鸭煲
加水适量 ， 先用武火将陈皮、青萝卜、老鸭煲沸后 ， 改为文火煲约两个半小时 ， 调入适量食盐和生油、葱、姜便可 。还可以做陈皮兔、陈皮牛肉、陈皮鸭等各种菜 。
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