【冬季咳嗽吃什么】冬季干燥易咳嗽 推荐20款食谱
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1.山楂银耳雪梨盅
做法：雪梨1个，银耳20g，山楂干10g，冰糖适量 。雪梨去皮，从一边挖个洞把果核挖出（小心不要把梨子挖穿） 。银耳、山楂干用热水泡发洗净 。在梨子肚里里塞满冰糖和山楂干 。锅中放适量水，倒入银耳、山楂干，放入梨子和适量冰糖，大火煮开，小火炖20分钟 。
功效：润肺止咳、生津止渴 。
2.罗汉果萝卜煲猪肺
做法：取罗汉果1只，白萝卜250克，猪肺50克 。将猪肺洗净切成小块状，挤去泡沫备用 。将萝卜切成小块状，加入猪肺、罗汉果、水、生姜两片、盐、料酒少许同煮，吃肺喝汤 。
功效：有清肺润肠化痰作用 。适用于痰多久咳、大便秘结、咽喉不畅的患者 。
3.杏苏炖猪肺
做法：北杏3克，南杏3克，苏叶3克，茯苓5克，陈皮1角，猪肺100克，瘦肉50克 。首先将猪肺彻底灌洗干净，汆水，再与清洁后的药材一起放入炖盅炖制1.5～2小时，调味食用 。
功效：北杏可止咳平喘，润肠通便，与南杏合用加强润肺之功；苏叶可发散风寒，行气和胃，对于风寒咳嗽比较适用；茯苓与陈皮合用，共凑健脾燥湿化痰之功；而猪肺具有补肺止咳、止血的功效 。
4.杏仁粒大米茶
做法：杏仁120克，大米30克，白糖150克 。杏仁用开水浸泡15分钟；大米冷水浸泡30分钟；然后将杏仁粒和大米搅均磨烂后，加入清水600毫升，再加入白糖，边煮边搅，直至煮成浓汁，熄火闷5分钟即可 。
功效：适用于内伤咳嗽（咳嗽、痰白以及纳呆）之久咳者 。
5.百合炖鸭
做法：鸭子、百合、芡实、姜 。将百合和芡实洗净，将宰好的鸭子切块，汆水捞起，煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用 。
功效：百合味甘微苦，有补益心肺、清心安神的作用；鸭肉味甘微寒，有润肺、止咳、化痰的功效 。而百合炖鸭醇香清润可口，清肺润肺、利气止咳 。此汤也适宜长期上夜班的人食用，可改善熬夜后的干咳、失眠、心烦等症状 。
6.百合冬花饮
做法：百合30～60克，款冬花10～15克，冰糖适量 。将二药同放砂锅中，加水浸泡半小时后，先大火后小火煎煮两次，每次20分钟 。两汁合并后加进冰糖，饮水食百合 。
功效：合适秋冬咳嗽，咽喉干痛，略见有痰者，对支气管炎、哮喘可作辅助治疗 。
7.冰糖燕窝粥
做法：燕窝10克，大米100克，冰糖50克 。大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮 。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成 。
功效：滋阴润肺，止咳化痰 。治肺虚久咳及咳喘伤阴 。
8.蜜饯萝卜梨
做法：白萝卜、梨、蜂蜜50克、白胡椒 。将白萝卜和梨洗净后切碎，放入碗中，倒入蜂蜜和白胡椒，装锅蒸熟后去除白胡椒，分2次温服 。
功效：具有发散风寒，止咳化痰的功效 。
9.百合枇杷羹
做法：鲜百合30克，鲜枇杷30克，鲜藕30克，淀粉、白糖适量，桂花少许 。先将鲜藕洗净切成片，与百合、枇杷一同入锅加水煮，将熟时加入适量的淀粉调匀成羹，食用时加白糖和桂花各少许，不拘时食用 。
功效：具有滋阴润肺、清热止咳的功效 。适用于燥热伤肺，肺阴不足，虚热扰胸所致的干咳不止 。
10.蜂蜜金桔茶
做法：金桔500g，白砂糖100g，冰糖100g，蜂蜜100g，食盐10g 。将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时 。后将金桔切开去核 。取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右 。将冰糖放入少许水中 。放入腌好的金桔 。煮至金桔透明汤汁浓稠即可 。晾凉后加入蜂蜜 。用料理机将金桔打成细腻的糊状，放置一天左右至原料充分吸收融合 。取适量金桔茶用温水冲开即可 。
功效：润肺生津、止咳化痰 。
11.柚子肉鲜鸡汤
做法：柚子肉半个，鲜光鸡半只，冰糖一大块，生姜3片 。取成熟的柚子去皮后，取半只（约6-8瓣），去衣、核；取半只光鲜鸡，去脏杂、尾部，洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后，改为文火煲约1个半小时，加入冰糖，再煮沸15分钟，调入适量食盐便可 。
功效：祛痰止咳 。柚子肉、汁味酸而性寒，有健脾止咳，化痰理气，辟臭消食，消炎，利咽，止呕，止痛的功效 。入汤的鸡肉有温中益气、补虚、益五脏、健脾胃的作用，在此汤中既为药用又为药引 。
12.苹果羹
做法：苹果1个，雪梨1个，陈皮3克，白糖30克，淀粉适量 。先将苹果、梨去皮核，切成丁，陈皮洗净切碎，一同放入锅内，加水适量，煮熟至烂，加入白糖，再用湿淀粉勾薄芡，佐餐食用 。
功效：具有补中益气、清热化痰的功效 。适用于咳嗽有痰 。
13.蒸梨
做法：将梨洗净去核，再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个 。蒸梨止咳化痰，对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效 。
功效：梨性味甘，微酸凉，入肺胃经，可生津润燥、清热化痰；川贝母润肺止咳化痰；百部温肺止咳；陈皮理气调中、燥湿化痰 。
14.三仁粥
做法：选上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克 。先将三仁洗净，放入锅中加水煮20分钟，再将粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可 。
【【冬季咳嗽吃什么】冬季干燥易咳嗽 推荐20款食谱】功效：白果性味甘苦，敛肺气、定喘咳，还可止遗尿；甜杏仁润肺止咳；胡桃仁补肾固精、温肺定喘；粳米养胃调中 。
15.芦根粥
做法：取鲜芦根150克，洗净切断，与杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用 。
功效：此粥中芦根清热生津除烦，甜杏仁润肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺热、止咳化痰，用于咳嗽、有黄白痰、咽干、口渴等症状的患者 。
16.白萝卜蜂蜜汤
做法：大白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黄2克 。将萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈 。
功效：发汗散寒，止咳化痰 。治风寒咳嗽 。
17.萝卜葱白汤
做法：萝卜1个，葱白6根，生姜15克 。用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白，姜，煮剩一碗汤 。连渣一次服 。
功效：宣肺解表，化痰止咳 。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等 。
18.鲜梨贝母
做法：鲜梨500克，贝母末6克，白糖30克 。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟 。早晚分食 。
功效：清热化痰，散结解表 。用治咳嗽或肺痈，症见胸痛，寒战，咳嗽，发热，口干，咽燥，痰黄腥臭或脓血痰等 。
19.冰糖燕窝粥
做法：燕窝10克，大米100克，冰糖50克 。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发 。取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮 。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成 。
功效：滋阴润肺，止咳化痰 。治肺虚久咳及咳喘伤阴 。
20.银耳橘羹
做法：取水发银耳100克，罐头糖水橘200克，白糖适量 。先将银耳去蒂洗净，加水适量，用文火煮透 。改用大火炖烧时，加入白糖和清水，待银耳转软时加入罐头橘瓣，稍煮，当点心食用 。具有补气益肾、止咳化痰的功效 。
功效：肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血等 。
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