【冬季御寒暖身的食物】冬季吃什么御寒暖身好
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冬季御寒暖身的食物
1.羊肉
羊肉性温 ， 味甘 。冬季常吃羊肉 ， 不仅可以增加人体热量 ， 抵御寒冷 ， 对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 。羊肉是冬季养肾防寒最好的进补食物 。
2.海带
海带营养十分丰富 ， 含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养成分 。从中医的角度讲 ， 海水阴冷寒凉 ， 生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力 。而且海带性味咸 ， 长期食用有温补肾气的作用 。因而 ， 冬天食用海带 ， 可以增加人体的抗寒能力 。
3.红糖水
寒冷的冬季强调温补 ， 就饮品来说 ， 红糖水是最好的温补品 。红糖有“东方的巧克力”的美誉 ， 其好处在于“温而补之 ， 温而通之 ， 温而散之” ， 具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效 ， 且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素 。
4.牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源 ， 这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。而且冬季是最佳存储能量的季节 ， 多喝牛奶可以保暖 。
5.胡萝卜
胡萝卜能够增强体力及免疫力 ， 激活内脏功能和血液运行 ， 从而达到暖身、调理内脏、滋养的功效 。胡萝卜以炖食最好 ， 炒食为良 。
6.鸡肉
这里说的鸡肉 ， 是指去皮的鸡肉 ， 因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮 。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质 ， 却只有0.7克脂肪 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用 。
7.葵花籽
葵花子也能为人体提供耐寒的必要元素 。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大 。蛋氨酸可以通过转移作用 ， 提供一系列适应寒冷所必需的甲基 。因此 ， 冬季应多摄取芝麻、葵花子、蔬菜等 。
8.大白菜
大白菜性温味甘 ， 入脾胃经 。有温胃益气、驱寒防风的作用 。对于胃脘冷痛 ， 腹部怕凉 ， 小腹疼痛 ， 排便不畅有改善作用 。
9.姜
生姜属热性食物 ， 如每天早起后吃一片生姜 ， 或在吃饭时刻意地多吃一些 ， 可增加身体的热能 ， 提高机体抵抗力 ， 有益于冬季御寒 。
10.栗子
栗子性甘温 ， 具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾之功效 ， 适用肾虚畏寒、腰膝酸困无力者食用 ， 还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎 。
11.辣椒
辣椒中的辣椒素可促进新陈代谢 ， 帮助人体抗寒抗潮 ， 同时还有助于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险 。吃辣也能让人迅速获得满足感 ， 从而吃得更少 。需要提醒的是 ， 吃辣也应该有度 ， 否则会适得其反 。
12.黑豆
黑豆富含铁和铜等矿物质 ， 其中的抗氧化物含量高于其他豆类 。营养专家表示 ， 喝黑豆汤有助肌肉获得更多血氧 ， 增强机体免疫力和抗寒能力 。
冬季御寒暖身的食谱
一、罗宋蔬菜汤
材料：马铃薯 ， 西红柿 ， 洋葱头 ， 胡萝卜 ， 圆白菜 ， 盐 ， 番茄酱 ， 胡椒粉 。
做法：马铃薯洗净去皮切小块；胡萝卜洗净去皮切小块；洋葱洗净切片；圆白菜切小块 ， 然后再用清水冲洗干净 ， 西红柿在开水锅中烫一下 ， 撕去外皮 ， 切小块备用 。锅内放入油烧热） ， 下入洋葱片炒香 ， 再加入胡萝卜块和土豆块 ， 翻炒一会 ， 然后放入卷心菜和西红柿 ， 炒至出水 ， 然后加入番茄酱炒匀 ， 添入适量清水烧开 ， 烧开后改小火煮30分钟 ， 至汤浓 ， 加入盐 ， 胡椒粉调味即可 。
二、鸡肉蔬菜汤
原料：土鸡半只 ， 蘑菇8朵 ， 土豆1个 ， 番茄1个 ， 卷心菜4大片 ， 姜片、盐适量 。
做法：鸡切块 ， 先除血水 ， 冲净 ， 放入沸水中焯透捞出；锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；再把各种蔬菜加入一起炖煮 ， 比较难熟的先放 ， 最后加入盐调味即可 。
三、木耳蔬菜汤
材料：紫菜100克 ， 黑木耳50克 ， 甜椒1个 ， 葱、胡椒、盐适量 。
做法：
将黑木耳浸软 ， 去头切碎 。甜椒和葱均洗净切碎 。待水煮开 ， 加入黑木耳大火煮10分钟 ， 等木耳煮软 ， 再放入紫菜甜椒 ， 用中火煮3分钟 ， 撒上葱末 ， 加入适当的盐和胡椒调味即可 。加入香菇煮熟 ， 起锅前撒上葱花 。
【【冬季御寒暖身的食物】冬季吃什么御寒暖身好】
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