香干回锅肉的做法（川菜）
香干回锅肉的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看香干回锅肉视频才能学会，但怎么做香干回锅肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道香干回锅肉吧 。
菜系及功效：川菜
香干回锅肉的制作材料：【香干回锅肉的做法（川菜）】主料：精制五花肉1块,辣椒4只,香干3块 。蒜头3个,姜丝,豆瓣酱,香菜径适量 。
教您香干回锅肉怎么做，如何做香干回锅肉才好吃卤肉做法：选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用 。
1、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用 。
2、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻，待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去，大火翻炒，看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下，装盘即可 。
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