黄豆怎么做好吃？黄豆的做法大全
黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品 。
黄豆怎么做好吃？黄豆的做法大全
白萝卜丝炒黄豆
用料：
黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根 。
做法：
1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来） 。
2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝 。
3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入白萝卜丝，进行炒制 。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅 。黄豆放锅内，进行翻炒 。
4、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透 。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅 。
小编小贴士：
1、黄豆味甘，性平 。能健脾利湿，益血补虚，解毒 。
2、白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效 。
白萝卜丝炒黄豆的功效：黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品 。
苦瓜黄豆排骨汤
用料：
猪大排适量、黄豆适量、胡萝卜1根、苦瓜1根、食盐少许、姜（老）适量 。
做法：
1、排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞水” 。苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮切方块，老姜去皮拍扁 。
2、黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间 。
3、接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可 。
小编小贴士：
1、苦瓜必须后面才放，否则很容易煮得太熟烂 。
2、煲汤一定少不了“飞水”这一步，不然汤水浑浊不清 。
3、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开 。
苦瓜黄豆排骨汤的功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
黄豆红米糊
用料：
黄豆半量杯、红米1量杯、水1升、糖适量 。
做法：
1、黄豆泡一夜 。
【黄豆怎么做好吃？黄豆的做法大全】 2、将黄豆与红米一起淘洗净 。
3、将黄豆和红米倒入海尔搅拌机中搅拌均匀加糖调味，滤渣即可 。
小编小贴士：
1、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开 。
2、黄豆类特有的大豆异黄酮有延缓衰老作用，有利于稳定情绪 。
黄豆红米糊的功效：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏 。
木瓜黄豆猪脚汤
用料：
木瓜一个，猪脚一只，黄豆四两，葱少许，姜少许，料酒少许
做法：
1、先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥 。
2、煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时 。
3、木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时 。
4、汤炖好熄火，上桌前撒入少许盐 。
木瓜黄豆猪脚汤的功效：木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益 。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸目的 。猪脚有非常多的好处，猪脚中富含胶质，不但可以强筋健骨，还可以柔润肠胃，多摄取也能让皮肤细嫩有光泽 。
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