香辣鱼块的做法（老年菜谱）
怎么做香辣鱼块好吃?学做香辣鱼块需要哪些食材?为您提供香辣鱼块的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣鱼块!
我虽然不嗜辣，但是隔三差五的还是想吃点辣的菜肴 。这次的红烧鱼块加了一大勺辣酱来调味，加了辣味的红烧鱼块，吃起来更下饭啊！
原料：青鱼半边【约1000克】，葱、姜、蒜适量，辣酱，豆瓣酱，蚝油，糖，盐，鸡精 。
把半边青鱼清洗干净，用刀片出鱼块，厚度在3厘米左右 。漂洗一下去除血水，沥干水分加盐和葱姜码一下底味，少量的盐即可 。开油锅，把鱼块放入中高油温炸至金黄捞出 。锅中淋入少许色拉油，加入蒜米煸香，放入一勺辣椒酱，再加入豆瓣酱和蚝油略熬一下 。
锅中加两勺水，把炸好的鱼块倒入，调入盐和糖，大火收汁，出锅前加入少许鸡精 。香辣微甜，一款可口的下饭菜 。
【香辣鱼块的做法（老年菜谱）】
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