芦笋肉丝的做法（母婴菜谱）
怎么做芦笋肉丝好吃?学做芦笋肉丝需要哪些食材?为您提供芦笋肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芦笋肉丝!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
芦笋肉丝的简介：初夏绿油油的芦笋正当季，是很好的抗氧化食物，也是防癌圣品 。吃起来脆甜可口，清凉又健康 。料理时，国外一般都以川烫为主，但是这样做，容易造成维他命C流失，所以以炒食为宜 。夏季吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火 。因此，吃时更讲究方法 。夏天不能“大鱼大肉”，而是应该“小鱼小肉”——吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉片等，比肉块更容易消化 。里脊肉具有滋阴润燥、益气的作用，猪肉性平，夏天食用也无妨 。【芦笋肉丝】是一道简单美味的健康家常菜，此菜不仅味道鲜美，而且具有清热解毒，生津利水，补肾养血，滋阴润燥之功效 。
芦笋肉丝的食材：主料：松仁20g鸡腿380g芦笋200g辅料：油适量史云生调味鸡汁适量蒜头适量适量清水适量胡椒粉适量砂糖适量生粉适量芦笋肉丝的做法图解步骤：【芦笋肉丝的做法（母婴菜谱）】
1.食材：芦笋和鸡腿 。
2.将鸡腿洗净，去骨，切丝 。
3.将鸡丝放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀 。
4.腌制30分钟左右 。
5.将芦笋择洗干净，去皮，切段 。
6.焯烫一下 。
7.将松仁洗净，放入锅中干炒，松仁本身有油脂，无需下油 。
8.煸炒微黄，铲起，待用 。
9.原锅放入适量的蒜头，倒入适量的葵花籽油 。
10.放入腌制好的鸡丝 。
11.煸炒至八分熟 。
12.放入芦笋 。
13.倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀） 。
14.煸炒收汁，即可关火上碟 。
小贴士：新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏 。
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