地中海式气候“成就”的葡萄酒
葡萄酒家园：地球上所有具有生命特征的物体包括动物、植物以及里的单细胞生物 。在地球这个共同的家园里 ， 为了找到适合自己生存的环境 ， 动物可以不断迁移 。相对于动物而言 ， 植物就没有那么幸运了 ， 它们的种子和根在哪里 ， 哪里就是它们赖以生存的家园 。至于如何能让它们表现出色 ， 那多半只能“听天由命”了 。
地中海式气候（Mediterraneanclimate）是分布在地中海沿岸的亚热带、温带的一种气候类型 ， 因以地中海沿岸地区较为典型而得名 。其成因是由西风带与副热带高气压带交替控制形成 。地中海式气候分布广泛 ， 除南极洲以外 ， 世界各大洲都有这种气候 ， 包括欧洲南部、非洲北部沿海和西亚少数地区、北美洲加利福尼亚沿岸、非洲南部的西岸、南美洲智利中部及西南地区、澳大利亚西南和东南沿海 。
热量和水分、充足的光照对葡萄的种植及生长有很大的影响 。一般来说 ， 温度一旦合适 ， 葡萄藤便开始生长、发芽 ， 在随后的开花期、坐果期和成熟阶段都需要获得适宜的温度、光照和水 。通常 ， 当温度达到10℃以上 ， 大多数葡萄藤生理过程开始 。低于这个温度 ， 葡萄藤仍处于休眠阶段 。在这个温度以下 ， 例如冰点0℃ ， 葡萄藤会被霜冻摧毁 。当日平均气温达到17℃～20℃ ， 葡萄开花 。当温度达到27℃ ， 葡萄串开始成熟 。除温度外 ， 雨量是影响葡萄生长的又一重要因素 。在生长季 ， 葡萄藤需要约700毫米的水量 。当然 ， 其他气候因素 ， 如风、湿度、气压、光照以及温度变化 ， 也能影响一个地区的葡萄生长 。
地中海式气候主要分布在中纬度地区（约南北纬30～40）的大陆西岸地区 ， 具有“冬雨夏干”的典型特点 。根据距离大洋的远近 ， 分为凉夏型副热带夏干气候和暖夏型副热带夏干气候 。凉夏型副热带夏干气候 ， 因临近大洋 ， 沿岸有寒流经过 ， 受到海陆风的影响 ， 夏季凉爽 ， 少日照而多雾 ， 较热月在22℃以下 。暖夏型副热带夏干气候因距离海洋较远 ， 夏季海洋的寒流影响小 ， 在副热带高压的影响下 ， 夏季温暖 ， 较热月份在22℃以下 。日照较多 ， 年较差比后者的要大 。
虽然 ， 每年冬季温度稍有不同 。地中海式气候仍然赋予了葡萄在其生长季节获得适宜的温度 。对于葡萄生长有利的地中海式气候因素包括：
1.充足的日照 ， 让葡萄的糖分得以积累；
【地中海式气候“成就”的葡萄酒】2.的热量让葡萄顺利成熟；
3.适中、且集中在冬季的降水量 ， 有利于葡萄的开花、授粉、结果和采收；反射大量的蓝紫光和紫外光 ， 能促进葡萄花芽分化、果实着色并提高浆果品质 。
但在地中海式气候下 ， 葡萄生长季节降雨量相对较少（大多数发生在冬季） ， 增加了干旱的危险 ， 因此许多地方需要介入灌溉手段 。
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