春节饺子吃什么馅最正宗？
春节饺子吃什么馅最正宗？
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说起吃饺子，给大家说一件我家的趣事，一个南方家庭，请客的时候，客人是如何看待吃饺子这件事情的？
有一年的端午节，爸妈要我提前询问我二哥一家什么时候回来过端午节？
隔天给二哥打电话，具体询问他上班调休的安排，约好大致的时间后，我开玩笑的同我二哥说道：
你们每次回家，爸妈都会准备一大桌子的菜，虽然你们也吃不了多少，但也都是老人家的一片心意，最近这一两年，爸妈的身体明显没有以前利索了，他们也知道你们在外地工作比较繁忙，所以，才要我同你们约一下回家的时间，他们好提前准备；
说完爸妈交代的，二哥简单的告知我他们一家回武汉的时间后，我接着又说道：我想同你们沟通一下，要不咱们今年的端午节，就按照北方人的习俗，不煨排骨藕汤、不做粉蒸肉、一家人一起吃饺子吧？
二哥在电话那头没有说话，我还是自说自话：二哥你能吃多少个饺子？二嫂能吃多少？小侄儿能吃多少？要不我给你们一家准备80个饺子，你看你们一家人够吃吗？
二哥有点生气的说道：你二嫂是真不喜欢吃饺子，还有你也岁数不小了，说话都不动脑筋，你说武汉人请客有吃饺子的习惯吗？
其实，我也是心知肚明的，家里来客，准备一桌饺子，确实显得不太隆重，好像慢待了客人，但之所以这样说，还是把事情想简单了，毕竟准备一大桌子菜肴确实有些麻烦，又是自家亲二哥所以，才会有此一问；
当然，我心中也是有所疑惑的，之后的好几天，都在同我媳妇讨论这个问题，为什么北方人过春节，可以吃饺子？为什么在我们武汉请客吃饺子就显得不那么隆重？
我媳妇是个知心大姐，开解我说道：一方水土养一方人，在哪里生活，就要尊重当地的风俗习惯，你们家每年都是一大桌子菜肴，唯独今年你别出心裁，想吃饺子，你倒是简单了，可让二哥怎么能接受，一个常年吃米饭的人，一下子让他吃饺子，而且还是在端午节全家人团聚的时候，换位思考，换做你，你也是不能接受的；
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事情就是这么一个事情，分享给大家，主要是想表达这样一个观点，在武汉过春节，吃饺子这件事，真不是家家户户都能接受的；
在我家，春节饺子吃什么馅都不正宗，唯独一大桌的菜肴，排骨藕汤喝着，腊肉炒菜薹吃着，满桌的鸡鸭鱼肉，那才有节日的氛围，至于在北方，春节饺子吃什么馅最正宗？我查阅了相关资料后，我也来说说我的看法？
1、不用我说，大家一定都是了解这个事情的，在北方过春节，是有包饺子吃饺子的习俗，但是大家可能不太了解，在北方，大家都喜欢吃哪些馅的北方饺子？
2、饺子馅多达几百种，无所不能包饺子，在春节常吃的有如下几种：猪肉韭菜馅的、当然韭菜也可以搭配各种海鲜、还有猪肉大葱馅的、白菜猪肉馅的、白菜羊肉馅的、大白菜牛肉馅的、香菇猪肉馅的、芹菜猪肉馅的；
3、题主询问，春节饺子吃什么馅最正宗？按照我的理解，以上介绍的各种饺子馅，都是有可能的，也都可以说是比较正宗的，这里的正宗主要这样理解，以一家人的喜欢为主，比如这家人特别喜欢吃韭菜猪肉馅的，那么春节时，肯定是吃这样的饺子，在他们家，就可以算是正宗的；
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4、春节吃饺子是很多地区的传统习俗，不同的馅料也有着不同的寓意，比如韭菜猪肉馅的饺子，可以这样理解其中的寓意，韭菜馅代表时间长久、祈福物质财富长久，还有天长地久的期望；
5、再比如白菜馅的饺子，白菜馅可以寓意为白财饺，也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿；
6、芹菜馅的饺子，它的寓意大都是这样的，勤奋勤劳，源源不断对物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祈福；
7、香菇馅的饺子又可以叫做鼓财饺，香菇的形状可以想象为向上的箭头，也有对晚辈出人头地的美好期望；
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写到最后，还想啰嗦几句，春节饺子吃什么馅最正宗？最正宗这个词，我觉得吧，哪有这么一说，各地有各个地方的风俗，大多都是以当地的农作物为主要食材，比如北方盛产大白菜、大葱，所以，在北方很多的地方，都有吃猪肉白菜馅和猪肉大葱馅饺子的习惯；
以前的蔬菜种植，受自然气候的影响，不同的区域，由于没有如今的大棚技术，能收获的蔬菜有限，在春节的时候，能用来包饺子的除了肉类，其实可以用来制作饺子馅的蔬菜真不太多；
好多年前的新闻联播，每到冬季，新闻中都会播报这样的新闻，今年入冬以来，北方大部分地区都开始囤积大白菜了，相信好多小伙伴都有这样的记忆，这也从另外一面佐证了我的说法；
春节饺子吃什么馅最正宗？我觉得，只要是你家人喜欢吃的饺子馅，就是最合适春节的；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
其他网友观点
问:春节饺子吃什么馅最正宗？
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饺子在中国有一千多年历史，还是主要吃在北方 。中国的普通老百姓吃饺子就是以面皮菜馅为主，在菜馅的基础上再添加些肉，才成为即鲜又香的美食美味 。过去以纯肉为饺子馅的那不是寻常百姓，那是达官贵人和财主们，但他们只占少数，不是饺子食客的主体 。
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春节正值严冬，过去的冬天北方沒有各种各样的新鲜菜蔬，有的就冬贮大白菜，而北方饺子的馅料就是冬天的白菜夏天的瓜，辅料就是冬天的韭黄，夏天的绿韭 。
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现在冬天也可以吃到绿韭，就不用韭黄了 。
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【春节饺子吃什么馅最正宗？】回到正题，说春节的饺子吃什么馅最正宗？饺子是北方人的专利，还以传统的馅料为正宗，北方旧时冬天吃饺子沒有别的馅料，只有冬贮大白菜和韭黄，白菜还以青麻叶品种为最佳 。所以，最正宗的传统饺子馅料就是白菜馅，辅料就是韭黄，爱吃荤的配些猪肉大葱或羊肉大葱等 。
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最后的结论:春节最正宗的饺子馅主馅料就是青麻叶冬贮大白菜 。
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其他网友观点
我认为喜欢什么样馅的饺子．什么样的饺子馅就最正宗[微笑]罗卜白菜．各有所爱．最喜欢吃的饺子
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