【肉末菜粥的做法】婴幼儿日常辅食食谱
文章插图
鱼泥
原料:新鲜草鱼或鲤鱼一条,精盐、香油少许,葱、姜、蒜、黄酒做法(1):将鱼去鳞及内脏洗净 。取无刺的鱼肉约100克,剁碎盛入碗内,上火蒸熟 。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐,待稍凉后即可喂食 。做法(2):取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内 。加入少量的精盐和适量的水,以小火将鱼泥煮至熟烂即可,稍凉后滴入香油喂食 。做法(3):将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐,放入碗,加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟 。取无刺的熟鱼肉适量,碾压成鱼泥,淋入少许鱼汤,稍凉后即可喂食 。
牛奶粥
大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙 。把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟，在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻 。
肉末菜粥
原料:瘦猪肉50克,青菜两小棵,植物油10克,酱油、姜末各少许做法:① 将猪肉洗净去筋,剁成细末;青菜洗净切碎 。②锅内加入植物油 。油热后下入肉末不断偏炒,加葱姜末烧香 。再加入少许酱油炒至全熟即成肉末 。③ 将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸
什锦豆腐糊
原料:嫩豆腐1/6块,煮后切碎的胡萝卜末1大匙,肉末少许,调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙做法:① 将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块 。②将肉末放入锅内,加肉汤、白糖和酱油,再以小火煮至收汤为止 。将调匀的鸡蛋糊倒入状即可 。
花生红枣粥
原料:花生米20粒,红枣5枚,大米30克,白糖适量做法:①将花生米洗净去皮,入锅加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂 。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用 。② 将米淘洗干净放入锅中,加清水煮成稀粥 。③粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅 。。待稍凉后即可喂食 。
注意
1、由少量开始，逐渐增多 。当孩子愿意吃并能正常消化时，再逐渐增多 。如孩子不肯吃，就不要勉强地喂，可以过2~3天再喂 。
2、辅食要由稀到干，由细到粗，由软到硬，由淡到浓，循序渐进逐步增加，要使孩子有一段逐渐适应的过程 。
3、辅食宜在孩子吃奶前饥饿时添加，这样孩子容易接受 。随着辅食的逐渐增加，可由每天代替半顿奶逐步过渡到代替一顿奶 。
4、要注意卫生，婴儿餐具要固定专用，除注意认真洗刷外，还要每日消毒 。喂饭时，家长不用用嘴边吹边喂，更不要先在自己的嘴里咀嚼后再吐喂给婴儿 。这种做法极不卫生，很容易把疾病传染给孩子 。
99药剂师温馨提醒宝宝6个月后，可以吃一般的水果 。可将香蕉、水密桃、草莓等类的水果压给宝宝吃，苹果和梨用匙刮碎吃，也可给宝宝吃葡萄、橘子等水果，但要洗净去皮后再吃 。
【【肉末菜粥的做法】婴幼儿日常辅食食谱】
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