熏鱼的做法（苏菜）
熏鱼的功效与作用：酱油：升压、补血、护齿
熏鱼的制作材料：青鱼中段1斤半酒酱油盐糖五香粉葱段姜片
熏鱼的家常做法：1.青鱼中段洗净，沿背骨剖开(也可以请摊主帮助剖好)，然后切成1厘米左右厚的片
2.把青鱼片放入碗内，加酒、酱油、盐、五香粉、葱段、姜片腌2个小时
【熏鱼的做法（苏菜）】3.炒锅上火加热，加少量油，油热煸香葱段、姜片，加酱油、盐、糖、五香粉、水煮沸，烧至汤汁略稠，加味精，盛入碗内，制成卤汁
4.炒锅洗净上火，锅热倒入油（多一些），油热(七八成热)，逐一放入腌过的鱼片，炸至深酱色，捞起立刻浸入卤汁中，吃足卤汁取出装盆 。一般这点量的鱼要分三次煎炸才能完成
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