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糖尿病人适合使用那些粗粮？糖尿病患者能吃的粗粮有哪些？

我们生活中的食物有很多 ， 每一种食物都有各自的营养价值 ， 对于糖尿病人来说 ， 最主要的是需要降低血糖 ， 所以生活中要少吃含糖的食物 ， 那你们知道粗粮主食中哪些食物适合糖尿病人吃吗？下面 ， 小编给大家具体介绍一下糖尿病人使用的粗粮 。

1、糖尿病食用的粗粮
1、玉米
玉米中的粗纤维含量很高 ， 具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的作用 。玉米中的不饱和脂肪酸 ， 尤其是亚油酸含量也很高 ， 可以预防心脑血管疾病和“三高”的发生 。
2、薏米
薏米是一种药食两用食物 ， 蛋白质、维生素、矿物质等营养成分比较均衡 。薏米因其热量较高 ， 有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用 ， 可作为补益佳品 。
3、小米
小米健脾和胃、滋补身体 ， 营养非常丰富 ， 而小米粥更是有“代参汤”的美称 。由于小米不需精制 ， 因而保存了许多的维生素和无机盐 ， 营养成分十分完备 。
4、燕麦
燕麦中的水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的作用 ， 有助于糖尿病患者控制血糖 。燕麦含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维、多种微量元素 ， 都可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯等的含量 ， 减少心血管疾病发生的风险 。
5、荞麦
经常食用荞麦有降低血脂和胆固醇浓度、软化血管的保健作用 。荞麦含有丰富的镁 ， 能够有效保护心脏 ， 具有抗血栓的作用 。另外 ， 荞麦中的某些成分还具有降低血糖的功效 。
2、对主食的4个误解
误解一、主食淀粉含量高 ， 容易导致肥胖
这个观点已经深入人心 ， 但事实并非如此 。
1克脂肪产生9千卡的热量 ， 1克碳水化合物和1克蛋白质分别产生4千卡的热量 。而主食是以碳水化合物为主 ， 因此说主食热量高是没有道理的 。
其实很多主食不但热量不高 ， 还可以提供饱腹感 ， 反而有利于减肥 ， 比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等 。
然而 ， 有一个天大的恐怖消息我要告诉你 ， 一个鸡翅等于三两米饭 ， 600毫升的啤酒堪比两个馒头！
误解二、多吃粗粮比细粮好
这个观点也有弊端 。吃主食的精髓在于粗细搭配 ， 比如蒸米饭时加些小米、红豆 ， 煮白米粥加一把燕麦 。
但如果粗粮吃太多 ， 就会影响消化 ， 增加胃肠负担 ， 造成腹胀、消化不良等问题 。
长期大量食用 ， 还会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收 ， 降低人体免疫力 。
因此 ， 健康成年人每天最好只吃50~100克粗粮 ， 占到主食总量的1/3左右 。
对于老年人、消化系统尚未发育完善的儿童来说 ， 由于他们消化吸收功能弱 ， 应该适当少吃粗粮 ， 并且通过粥煮得软烂黏糊、粗粮磨粉冲水等方式来促进其消化吸收 。
误解三、主食只包括谷物和杂豆
这种看法有点片面 ， 广义上来看 ， 主食是指粮食 ， 包括米、面、杂粮、薯类等所有食材 。
所以吃了土豆、红薯、南瓜等富含淀粉的食物后 ， 要适当减少吃其他主食的量 。
因为这些食物所含热量要比普通的蔬菜水果高 ， 长期大量吃而不减主食会导致肥胖 。
需要提醒的是 ， 这类食材烹调时尽量不要油炸 ， 一方面能减少致癌物的产生 ， 另一方面也能控制热量的摄入 。
误解四、晚餐最好不吃主食
“晚餐不吃主食 ， 只吃水果蔬菜”这种果蔬减肥法在年轻白领中很流行 。
【糖尿病人适合使用那些粗粮？糖尿病患者能吃的粗粮有哪些？】 有调查显示 ， 为了减肥 ， 60%多的女性白领每天摄入主食不足 。其实晚餐不吃主食 ， 不但减不了肥 ， 反而丢掉了健康 。
如果人体碳水化合物供应不足 ， 就会动用组织蛋白质及脂肪来解决 ， 而组织蛋白质的分解消耗 ， 会影响脏器功能；大量脂肪氧化 ， 还会生成酮体 ， 导致酮症 ， 甚至酮症酸中毒 。
有研究显示 ， 主食吃得少的人 ， 坏胆固醇会增高 ， 患心脏病的风险更大 ， 甚至记忆力也会下降 。
专家建议 ， 人们应保持每天适量的谷类食物摄入 ， 一般成年人每天摄入的量为250~400克 。
总结：主食搭配错误的认识误区要注意了 ， 不吃主食对控制血糖有益不一定全对 ， 但要注意粗细搭配 ， 这样营养丰富 ， 才有益于控制血糖 。

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