黄豆芽没炒熟有毒吗
黄豆芽是我们经常吃的一种食物，它不仅酥脆，而且特别有营养 。很多朋友喜欢在生活中吃黄豆芽，尤其是对女性来说，黄豆芽有美容的效果 。规律的饮食不仅使头发变得更黑，而且对女性的斑点有治疗作用 。那么黄豆芽没炒熟有毒吗?通过下面的介绍我们来进行一下了解 。
营养价值
文章插图
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分 。
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效 。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压 。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品 。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果 。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处 。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用 。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解 。有些营养素也更容易被人体吸收了 。
豆芽味道鲜美，营养丰富，而且含的热量很少，是减肥的佳品 。但要注意的是，吃豆芽时一定要炒熟 。否则，吃了未炒熟的豆芽就会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适症状 。
【黄豆芽没炒熟有毒吗】通过上述的介绍，我们知道了黄豆芽在吃的时候必须炒熟了吃，如果炒不熟吃的话对身体是不好的，会出现中毒等情况，另外黄豆芽在吃的时候方法也很多，我们可以炒着吃，也可以用水焯熟了后凉拌着吃，对身体是特别有营养的 。
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