绿色蔬菜可以施用化肥吗?

绿色蔬菜的市场价值比较高,有很多人认为绿色蔬菜不能施用化肥,那么具体绿色蔬菜可以施用化肥吗?
1、绿色食品和施用化肥并不矛盾 。不要把绿色食品与施用化肥对立起来,化学氮肥是蔬菜可直接吸收的无机态氮源,而有机肥料经过微生物分解,使有机态氮转化为无机态氮,它最终也是以无机态氮素供蔬菜吸收的 。因此,认为“施用化学肥料的蔬菜不是绿色食品标准的蔬菜”,而“施用有机肥料的蔬菜才是绿色食品标准的蔬菜”的看法是不正确的 。其实,某些大量施用有机肥料的蔬菜,体内硝酸盐含量也不少 。
2、适当控制氮肥用量 。为了保证绿色食品标准的蔬菜有较好的产量和经济效益,在施用有机肥料的基础上,适当施用氮肥的必需的,但一定要控制用量 。在目前绿色食品蔬菜未按质论价的情况下,不施用化学氮肥很难解决质量与产量、产量与效益之间的矛盾,菜农也是难以接受的 。
3、严格掌握氮肥的追肥时间 。蔬菜作物的硝酸盐含量是不断变化的 。因为,进入蔬菜体内的氮素,在代谢过程中,进一步转化为氨基酸,合成蛋白质 。据研究,随着氮肥追施时间的推移,蔬菜体内硝酸盐含量有逐渐减少的趋势 。现经每亩施5000公斤有机肥和25公斤硫酸铵追肥的油菜为例,油菜中硝酸盐含量从追肥3天后的5372毫克/公斤,降到14天后的877.4毫克/公斤,和18天后的653.8毫克/公斤,已符合绿色食品推荐标准 。因此从安全考虑,绿色食品蔬菜的追肥时间应在采收前15-20天为宜 。此外,氮肥与钾肥配合施用,能促进蛋白质的合成,减少体内硝酸盐的含量 。
【绿色蔬菜可以施用化肥吗?】 总之,为了获得优质、无污染的蔬菜,发展绿色食品的生产,在施肥上有许多应注意的问题 。要做到这一点,关键是提高菜农对上述问题的认识 。

    推荐阅读