品酒时为什么要摇杯？
品酒时摇杯 ， 可以让杯中红酒的香气更好地散发出来 ， 闻到酒中更多的香气 。摇杯可以让杯中的酒液更好地与空气接触 ， 使红酒尝起来更加柔顺、口感也更圆润 。
品酒时摇杯的原因
1、当我们摇晃手中的酒杯时 ， 可以让杯中的酒液与空气接触 ， 这样可以达到醒酒的目的 。氧气进入杯中可以让葡萄酒中的单宁软化 ， 尝起来更加柔顺 ， 口感也更加圆润 。
【品酒时为什么要摇杯？】 2、摇杯的同时可以让酒中不悦的气体释放出去 ， 同时又可以让酒香散发出来 ， 摇杯时让酒液与空气接触 ， 能释放出更多迷人的香气 ， 提升葡萄酒的风味 ， 让饮用者能够闻到酒中更多的香气 。
3、摇杯的时候可以更好地去观察葡萄酒的颜色 。当酒液中杯中旋转上升时 ， 会形成一个颜色渐变 ， 可以轻松地观察葡萄酒的色调 ， 这种色调可以反馈给我们更多信息 。摇杯还可以观察到红酒的挂杯情况 ， 可以反馈红酒的酒体、酒精含量和糖分 。
除此之外 ， 摇杯让人看起来更加专业优雅 ， 能提升个人的整体素质和气质 。但是摇杯也不是胡乱的摇 ， 摇杯方式就是将酒杯放在桌子上 ， 将拇指和食指夹住杯柄 ， 在桌子上逆时针画圈圈 。（文章来源：中 国红酒网）
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