卡仕达可可面包卷的做法（西餐面点）
怎么做卡仕达可可面包卷好吃?学做卡仕达可可面包卷需要哪些食材?为您提供卡仕达可可面包卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卡仕达可可面包卷!
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：3-4人
卡仕达可可面包卷的简介：卡仕达酱在西式甜点中经常用到，用来做面包，甜点，或者泡芙奶油，口味香浓奶香浓郁，不油腻 。
卡仕达酱用来做面包，可使面包柔软，奶香浓郁 。
曾经做过原味的卡仕达超软吐司，这次用卡仕达酱做了一款可可口味的面包卷，可可味道浓郁，面包口感柔软劲道，用来做早餐，或者下午茶，都是很不错的，口味超赞！
卡仕达可可面包卷的食材：主料：高筋面粉250g白糖30g盐2g酵母4g可可粉15g水100g黄油25g辅料：蛋黄1个白糖10g高粉15g牛奶65g提子干适量鸡蛋清适量卡仕达可可面包卷的做法图解步骤：
1.蛋黄，高粉，白糖，牛奶放入小锅中拌均匀 。
【卡仕达可可面包卷的做法（西餐面点）】
2.过放置火上小火加热搅拌 。
3.直到成糊状离火静置冷凉 。
4.所有面包材料处黄油外放入面包机 。
5.面团成型后加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的光滑面团 。
6.面团在温暖的地方发酵2倍大 。
7.提子干切碎备用 。
8.发酵后的面团排除空气分成8个等分面团滚圆盖保鲜膜静置10分钟 。
9.取一份小面团搓成一头尖 。
10.然后擀成一头宽一头小的长条 。
11.宽头放入一些提子干 。
12.卷成面包卷 。
13.依次全部做好排放烤盘 。
14.烤盘放入烤箱底下放一盆热水，烤箱发酵功能再次发酵45分钟 。
15.发酵好的面包取出刷鸡蛋清 。
16.烤箱预热180度放入烤盘烤制20分钟 。
17.取出冷凉即可 。
小贴士：卡仕达酱所有食材搅拌均匀后，要小火慢慢加热，一边加热一边搅拌，才能细滑无颗粒 。
面包卷最后擀至的时候，一头宽一些，一头细，最后细的地方要使劲敢平，这样卷出来的面包卷造型美观不容易张开 。
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