萝卜苗的功效
萝卜肯定大家都知道 ， 因为萝卜是我们最为常见的蔬菜之一 ， 那么什么是萝卜苗相信大家就比较陌生吧 ， 萝卜苗到底能不能吃呢 ， 如果萝卜苗能吃的话 ， 对于我们人体又有什么样的好处呢 ， 经常吃萝卜苗能带来怎样的养生功效和日常保健的作用呢 ， 这些问题我们将在下文得到答案 。
我们想要知道萝卜苗的营养以及功效和作用 ， 必须先深入了解一下萝卜苗才行 ， 其实萝卜苗就是萝卜种子长出来的嫩苗 ， 萝卜苗有很高的食疗作用 。
萝卜苗的茎杆根部有些发红 ， 有些则为白色 ， 顶端长有对称的一对心形叶片 ， 苗株长约5-8cm ， 入口有萝卜的辛辣气味 。萝卜苗含丰富的维生素A ， 其含量是白菜的10倍 ， 此外 ， 萝卜苗还含有铁、钙、磷等矿物质以及淀粉和丰富的纤维素 。食用萝卜苗可以起到调理脾胃、帮助消化的作用 ， 并且还具有抗癌的功效 。
【萝卜苗的功效】食疗作用：
1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 。
2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动 ， 增加食欲 ， 帮助消化 。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪 ， 使之得到充分的吸收 。
4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素 ， 能提高巨噬细胞的活力 ， 吞噬癌细胞 。此外 ， 萝卜苗所含的多种酶 ， 能分解致癌的亚硝酸胺 ， 具有防癌作用 。
5、戒烟：这是近年来发现的一种食疗作用 ， 机制尚不明了 。
上文我们介绍了什么是萝卜苗 ， 我们知道萝卜苗就是萝卜的种子长出来的嫩苗 ， 萝卜苗不但可以食用而且还有很好的食疗功效呢 ， 常吃萝卜苗可以起到戒烟和防癌抗癌的功效 ， 另外萝卜苗有帮助营养物质吸收以及帮助消化等好处 。
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