紫苏姜的做法（防暑食谱）
话说冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃点姜还是不错的，用紫苏煎过的水泡的姜，不仅染上了漂亮的红色，还有了紫苏特殊的香味，可谓风味独特，泡好后放冰箱，拿出来吃上几片，酸酸甜甜冰冰的,还有些许苦味和较多辣味，非常开胃还以去寒 。用儿子的话说是酸甜苦辣都有 。
紫苏姜的主料：嫩姜(适量)紫苏(适量)冰糖(适量)白醋(适量)紫苏姜的调料：无做紫苏姜所需厨具：煮锅紫苏姜的做法图解步骤1.嫩姜洗净，晾干水份 。
【紫苏姜的做法（防暑食谱）】2.切成尽量薄的片 。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天）加一点盐腌半小时左右 。
3.紫苏洗净，不用去杆 。
4.紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放点，后面再可以加 。
5.煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色，紫苏越多越红 。
6.腌好的嫩姜挤去多余的水，加入紫苏糖醋汁 。装在无油无水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳 。
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