斟酒时的礼仪
通常 ， 酒水应当在饮用前再斟入酒杯 。有时 ， 主人为了表示对来宾的敬重、友好 ， 还会亲自为其斟酒 。
在侍者斟酒时 ， 勿忘道谢 ， 但不必拿起酒杯 。可是在主人亲自来斟酒时 ， 则必须端起酒杯致谢 ， 必要时 ， 还须起身站立 ， 或欠身点头为礼 。有时 ， 亦可向其回敬以“叩指礼” 。即以右手拇指、食指、中指捏在一起 ， 指尖向下 ， 轻叩几下桌面 。这种方法适用于中餐宴会上 ， 它表示的是在向对方致敬 。
主人为来宾所斟的酒 ， 应是本次宴会上较好的酒 ， 并应当场启封 。斟酒时要注意三点：其一 ， 是要面面俱到 ， 一视同仁 ， 切勿有挑有拣 ， 只为个别人斟酒；其二 ， 要注意顺序 ， 可以依顺时针方向 ， 从自己所坐之处开始 ， 也可以先为尊长、佳宾斟酒；其三 ， 斟酒需要适量 ， 白酒可以斟满 ， 而其他洋酒则无此讲究 ， 要是斟得过满乱流 ， 显然未必合适 ， 而且也是浪费 。
【斟酒时的礼仪】除主人与侍者外 ， 其他宾客一般不宜自行为他人斟酒 。
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