豉香土豆排骨的做法（微波菜谱）
怎么做豉香土豆排骨好吃？学做豉香土豆排骨需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的豉香土豆排骨 。
本食谱来自【香儿厨房】老师分享的豉香土豆排骨的做法，所属分类：肉类、微波炉食谱、朋友聚餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
豆豉土豆排骨，加入了豆豉增加咸鲜香味，减少了许多油腻感 。用微波炉烹饪而成，保持了食材的原汁原味，蒸出的油水刚好融入进土豆里，所以土豆也变得非常好吃，尤其是夏日里再也不要受油烟之苦了，省时省力 。
做豉香土豆排骨所需食材：主料：猪肋排500克，土豆180克
辅料：生抽2汤匙，盐4克，料酒30毫升，生粉2汤匙，小葱适量，生姜适量，豆豉2汤匙，蚝油15毫升
豉香土豆排骨的做法步骤：1. 猪肋排用清水泡清血水，中途水浑浊了要调换
2. 之后把排骨洗净沥干水分后加入盐，料酒，生抽，蚝油和生粉抓匀后腌制6小时以上
3. 土豆去皮洗净，准备葱和姜片
4. 把土豆切成滚刀块后加入2克盐拌匀
5. 准备豆豉
6. 先把土豆放入碗中再把排骨加入，再把豆豉，小葱和姜片加在上面
7. 放入微波炉专用蒸笼里后进微波炉
8. 选择蒸汽菜单蒸排骨，一共用了30分钟
9. 出锅后撒上葱花
10. 上桌
温馨提示：1.不是煲汤的小排骨我不喜欢焯水，只要把血水泡清即可，这样味道更佳 。2.排骨腌制的时候加入少许生粉使得口感更加鲜嫩 。3.土豆要切的大小均匀，蒸的时间要看食材的多少而定，中途可以取出观察 。4.不同牌子的豆豉咸淡也有区别，加入的调料自己把握好 。
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