蘑菇炒木耳的做法（素食菜谱）
怎么做蘑菇炒木耳好吃?学做蘑菇炒木耳需要哪些食材?为您提供蘑菇炒木耳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蘑菇炒木耳!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
蘑菇炒木耳的简介：这道菜以蘑菇、黑木耳为主食材 ， 以胡萝卜、黄瓜为配菜 。四种食材都是食材中的佳品 ， 不但营养丰富 ， 还具有养生保健功效 。双节期间免不了吃肉喝酒 ， 上一盘清香爽口的蘑菇炒木耳 ， 既可以降脂解油腻 ， 又可以减轻胃肠的工作量 ， 既养身又清口 ， 一定会受到食客的欢迎 。
蘑菇炒木耳的食材：主料：蘑菇400g木耳80g辅料：橄榄油适量盐适量味精适量蚝油适量葱适量姜适量蘑菇炒木耳的做法图解步骤：
1.蘑菇洗干净掰成小朵 。
2.蘑菇入煮锅焯 。
3.木耳提前泡发好 ， 入煮锅焯 。
4.黄瓜、胡萝卜洗干净切片 。
5.炒锅放橄榄油加热 ， 葱姜入锅煸香 。
6.蘑菇入锅翻炒 。
7.加蚝油翻炒 。
【蘑菇炒木耳的做法（素食菜谱）】
8.胡萝卜入锅翻炒 。
9.加盐、味精翻炒 。
10.木耳入锅翻炒 。
11.黄瓜入锅翻炒 。
12.翻炒均匀即可出锅装盘 。
小贴士：此菜的特点是清淡爽口 ， 因此 ， 不宜添加色重、味重的调味品 。
爆火炒菜 。
蘑菇、木耳属菌类食材 ， 炒之前要用热水焯 。
为保持黄瓜的清香 ， 可以在关火后再将黄瓜入锅翻炒 。
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