枸杞红枣老鸡汤的做法（川菜）
枸杞红枣老鸡汤的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，不一定要看枸杞红枣老鸡汤视频才能学会，但怎么做枸杞红枣老鸡汤最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道枸杞红枣老鸡汤吧
菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
枸杞红枣老鸡汤的制作材料：主料：母鸡1500克
辅料：枣（干）20克,枸杞子15克
调料：味精2克,盐10克,大葱20克,料酒15克
教您枸杞红枣老鸡汤怎么做，如何做枸杞红枣老鸡汤才好吃
1. 老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪；
2. 把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水；
3. 除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内；
4. 枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上；
5. 再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口；
【枸杞红枣老鸡汤的做法（川菜）】6. 上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精吃好味即成 。
枸杞红枣老鸡汤的制作要诀：
1. 氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮（角质皮），要洗净，残毛也要除尽 。
2. 蒸制时汤掺足，大火一气蒸透 。不能久蒸上水，否则汤味淡薄 。
小帖士-健康提示：枸杞和红枣均为药食两用之佳品 。本汤菜选用宁夏上等枸杞和山西优质大枣与老母鸡（土鸡）同蒸炖而成，其味甘美，汤色微红，鸡形完整，营养成分充分融合，易于人体吸收 。
推荐阅读
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 六十岁之后老人能不能跑步锻炼？
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 老人适合什么运动？
- 冬季预防老人口腔疾病的方法有哪些？
- 调理老年人失眠的方法有哪些？老年人失眠的食疗方有什么？
- 老年人春季养生要注意什么？老年人养生注意事项有哪些？
- 枸杞煲鸡肝的做法（青少年食谱）
- 【脱发怎么治疗】老脱发就试试5种食物
- 边牧犬出去后老是往前冲怎样办