软面包的做法和配方 下面教给大家
1、材料配方:高筋面粉200克牛奶 100克鸡蛋液 25克奶粉 8克红豆沙 150克黄油 25克糖粉 28克食盐 1克酵母 3克做法:
2、除黄油和豆沙外,所有材料放入厨师机,2档搅拌5分钟揉成面团后,加入黄油,6档揉20分钟左右,就可以出手套膜了 。
【软面包的做法和配方 下面教给大家】3、和好的面团盖.上保鲜膜,室温发酵一-个小时左右,发酵至两倍大 。手指粘面粉戳洞不回缩,就是发酵好了 。
4、发酵好的面团揉搓排气,分成六份揉圆,盖上保鲜膜静置十五分钟 。
5、取一个面团擀圆,( 豆沙提前搓成25克一个的剂子)放入豆沙馅,像捏包子-样收好口,捏实 。
6、包好馅的面团轻轻擀成椭圆形,注意不要弄破皮,用刀子在表面划开口子,划开表面-层露出豆沙来就可以
7、从侧面卷起,卷成长筒型,底面朝下,稍用力捏紧,然后两头向中间合拢,一头捏紧捏细,插入另一头里面,捏紧捏实,防止发酵的时候散开 。
8、烤箱内放一碗热水,调至发酵档40分钟 。二发后的面包,会微微膨胀,取出均匀的刷一层蛋液 。然后放入烤箱173°C,烤18分钟即可 。
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么?宝宝肚子胀的应对措施有哪些?
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用,老人长寿做什么动作好?
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些?老年人怎样保健养生?
- 每日跑步真的会长寿吗?
- 如何进行突然分娩的急救?临产突然分娩怎么办?
- 秋季祛湿汤有哪些?祛湿气还有什么其它的方法?
- 产后易肥胖的部位有哪些?产后减肥如何把握时机?