啤酒酵母粉是什么啊？在哪可以买到？
【啤酒酵母粉是什么啊？在哪可以买到？】啤酒酵母是啤酒在酿造发酵过程中，所产生的副产品，酿啤酒时，首先会淬取制酒原料小麦汁，之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物，进行低温发酵，发酵之后，酵母菌便功成身退，成为死菌，沈淀于啤酒桶槽中 。不过，这时候的酵母菌早已吸收了麦汁精华养分，将其捞起经过洗净、、干燥等再制造过程，就成了啤酒酵母 。可加速脂肪的代谢，提高热量燃烧啤酒酵母含有丰富的营养价值，包括蛋白质、维他命B群、天然纤维质，还有多种必需胺基酸，以及锌、硒、铬等10多种矿物质，可说是集营养之大成，因此也有人称啤酒酵母为「素食者的鸡精」，或是「天然维他命」 。啤酒酵母粉含有丰富的维他命B群、多种维他命、矿物质，高达50％以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的来源 。啤酒酵母粉亦含有丰富的膳食纤维，有助于的舒缓 。啤酒酵母粉含有优质有机铬，可有效降低血糖 。啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质 。啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（酿制啤酒的原料之一）培养的，一般称为营养酵母 。由于含有大量矿物质，因此苦味较重、颜色较黑，因此亦称为黑啤酒酵母粉 。后来随着食品工业的进步，发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料，培养出不具苦味的啤酒酵母粉 。
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