银丝长鱼的做法（苏菜）
银丝长鱼的做法简单是苏菜菜谱的常见菜，不一定要看银丝长鱼视频才能学会，但怎么做银丝长鱼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道银丝长鱼吧 。
【银丝长鱼的做法（苏菜）】菜系及功效：苏菜
银丝长鱼的制作材料：主料：粗活长鱼750克 。鸡蛋清25克,冬笋40克 。盐2.5克,绍酒20克,淀粉15克,葱白10克,蒜瓣20克,白糖5克,鸡清汤50克,白胡椒粉0.5克 。
银丝长鱼的特色：色白如银，鱼丝鲜美滑嫩 。故有乡谣赞曰：“生时黑粗长，熟时白细光，滑嫩味鲜美，入入皆夸香 。”
教您银丝长鱼怎么做，如何做银丝长鱼才好吃鳝鱼活杀，去骨，铲去皮，洗净，放清水中漂泡至肉色发白时捞出，切成细丝，然后用清水漂洗一次，捞出吸干水分，倒入碗中，放进蛋清、精盐、绍酒、水淀粉上浆 。冬笋、葱白、蒜瓣分别切成细丝 。锅置旺火烧热，放入熟猪油烧至四成热（约88℃）时将鱼丝下锅划油，待鱼丝发白时倒出沥油，原锅留少许底油，投入葱、蒜丝略炸，随后投入笋丝煸炒，再下鱼丝，加鸡清汤、绍酒、精盐、白糖烧沸，用水淀粉勾芡，轻轻颠锅，装入盘中，撒上白胡椒粉即成 。
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？