鲜花粥有哪些做法？吃鲜花粥有什么功效？
有很多鲜花可以入药 ， 我们在生活中也经常用到 ， 比如常见的菊花就是一种中药 ， 我们一般用菊花主要就是泡茶 ， 其实菊花还可以煮粥 ， 很多鲜花都可以用来煮粥 ， 煮粥也有很好的功效作用 。那么 ， 鲜花粥有哪些做法？吃鲜花粥有什么功效？
【鲜花粥有哪些做法？吃鲜花粥有什么功效？】
1、鲜花粥类型
1、菊花粥
菊花为菊科多年生草本植物的头状花序 ， 含有腺嘌呤、氨基酸 ， 胆碱、水苏碱和维生素等物质 。
菊花粥早为医家所用 ， 《神农本草经》 把它列为上品 ， 谓“久服利血气、驻颜色、轻身、耐老” 。
制作：霜降前采菊花去蒂 ， 晒干 ， 研成细粉备用 ， 与粳米50—100克煮粥 ， 待粥将成时调入菊花10一15 克 ， 再煮一二开即成 。
菊花气味清香 ， 凉爽舒适 ， 以梗米为粥 ， 借米谷之性而助药力 ， 《慈山粥》说：“菊花粥养肝血 ， 悦颜色 。”久服美容艳体 ， 抗老防衰老 。
2、梅花粥
梅为蔷薇科落叶乔木梅的花蕾 ， 含有多种挥发油和维生素 。功效疏肝解郁 ， 美容艳体 。
先将粳米50～100克煮粥待粥将成时加入梅花10克 ， 同煮一二开即可 。梅花粥不仅芳馨适口 ， 使人开胃 ， 还可美容驻颜色 ， 减肥延年 。
3、 荷花粥
荷花具有清香化痰、清暑宁神的作用 。《罗氏会约医镜》上说“荷花清心益肾 ， 黑头发 ， 驻颜色” ， 是镇心益气、驻颜轻身的美容药食佳品 。
制作：当荷花盛开时 ， 采其花瓣阴干切碎备用 。用梗米100克煮粥 ， 待熟时加入荷花10—15克 ， 煮一二开即成 。
常服荷花粥 ， 能使面色红润 ， 容光焕发 ， 皮肤光滑细腻 ， 延缓衰老 。
4、合欢花粥
合欢花为豆科落叶乔木植物之花 ， 含有合欢甙、鞣质 。有较好的强身、镇静、安神、美容的作用 。
干合欢花30克(鲜者50克) ， 粳米100克 ， 红糖适量 ， 加水500毫升 ， 熬至粥稠即可 ， 睡前温服 。合欢花粥香甜可口 ， 常服能安神、美容 ， 使人精力充沛 ， 益寿延年 。
5、玫瑰花粥
采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾 ， 所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中 。
用新鲜梗米熬制成粥 ， 煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾 ， 待粥熬成粉红时 ， 即可食用 。
常食玫瑰花粥 ， 可悦人容颜 ， 使皮肤更加细腻有致 ， 还可治疗肝气郁结引起的胃痛 ， 对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效 。
6、菜花粥
菜花为十字花科芸薹属的花 。含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质 ， 对增强肝脏解毒能力 ， 促进生长发育 ， 细腻肌肤有一定的功能 。
取鲜菜花50 克(干品10克) ， 粳米50～100克 ， 红糖适量 ， 加水500克文火煮粥 ， 待粥稠时 ， 加入菜油 ， 表面见油为度 ， 早晚服 。菜花粥气味清香爽口 ， 常服可活血美容 ， 润肠通便 。
7、扁豆花粥
扁豆为豆科一年生缠绕草本植物 ， 其花中含有蛋白质、维生素C及碳水化合物等 ， 是较为理想的美容佳品 ， 并可治疗妇女月经过多和带下 。
于每年7～8月间采集未完全开放的白扁豆花 ， 晒干备用 。以粳米100克煮粥 ， 待粥将成时放入扁豆花10～15克 ， 再煮一二开即成 。
扁豆花粥味甜清香 ， 健脾开胃 ， 甚为爽口 ， 美肌艳容 ， 健身提神 ， 防老抗衰 。
2、喝粥注意事项
1、喝粥的最佳时间
粥膳在一天三餐中均可食用 ， 但最佳的时间是早晨 。因为早晨脾困顿、呆滞 ， 胃津不濡润 ， 常会出现胃口不好、食欲不佳的情况 。此时若服食清淡粥膳 ， 能生津利肠、濡润胃气、启动脾运、利于消化 。晚上喝粥能调剂胃口 。
2、五谷杂粮粥适当吃
如过量食用五谷杂粮粥膳 ， 会出现腹胀的情况；糯米类会引起消化不良；而豆类一次食用过多 ， 也会引起消化不良 。
3、海鲜粥用胡椒粉去腥
在用鱼、虾等水产品制作粥膳时 ， 难免会产生腥味 ， 这时如果在粥中加入胡椒粉 ， 不仅可以去掉腥味 ， 还能使粥更加鲜美 。
4、不宜食用太烫的粥
常喝太烫的粥 ， 会刺激食管 ， 不仅会损伤食管黏膜 ， 还会引起食管发炎 ， 造成黏膜坏死 ， 时间长了 ， 可能还会诱发食道癌 。
5、孕妇不宜食用薏米粥
薏米虽然营养丰富 ， 但并不适合孕妇特别是孕早期食用 。因为薏米中的薏仁油有收缩子宫的作用 ， 故孕妇应慎食 。
6、生鱼粥不宜常吃
生鱼粥就是把生鱼肉切成薄片 ， 配以热粥服食 ， 这种吃法常见于南方 。生鱼粥多用生鱼片 ， 这些生鱼肉中可能潜伏着对人体有害的寄生虫 ， 食用后 ， 寄生虫会进入人体 ， 由肠内逆流而上至胆管 ， 寄生在肝胆部位 ， 会引发胆囊发炎或导致肝硬化 。
7、胃肠病患者忌食稀粥
胃肠病患者胃肠功能较差 ， 不宜经常食用稀粥 。因为稀粥中水分较多 ， 进入胃肠后 ， 容易稀释消化液、唾液和胃液 ， 从而影响胃肠的消化功能 。而且 ， 稀粥中所含能量太少 ， 不能满足人体机能和脏腑的修复工作 。
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