洋参乌鸡汤的做法（川菜）
洋参乌鸡汤的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，但怎么做洋参乌鸡汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道洋参乌鸡汤吧
菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 清热去火食谱 工艺：原炖
洋参乌鸡汤的制作材料：主料：乌骨鸡1250克
辅料：西洋参25克
【洋参乌鸡汤的做法（川菜）】调料：盐10克,味精2克,胡椒2克,姜15克,大葱15克
洋参乌鸡汤的做法：
1. 净鸡一只去脚爪、翅尖，洗净漂去血水待用；
2. 将洋参、葱、姜放入鸡腹内；
3. 再把鸡放入沙锅，加清水置旺火上烧沸，去尽浮沫及杂质；
4. 移置小火炖熬，待鸡烂时下盐、味精即成 。
洋参乌鸡汤的制作要诀：一定要保证原汁、原味，掌握火候非常重要汤汁的多少直接影响成菜 。
食物相克西洋参：本品与藜芦相克 。
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