鲍汁扒百灵菇的做法简单是京菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看鲍汁扒百灵菇视频才能学会 ， 但怎么做鲍汁扒百灵菇最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道鲍汁扒百灵菇吧 。
菜系及功效：京菜
鲍汁扒百灵菇的制作材料：主料：选料：正宗原罐装“灵芝牌”百灵菇 。另备新鲜西兰花适量供垫底 。
调料：鲍汁适量,保味尔牛肉汁,老抽,生抽,盐味,德国产金黄粉（一种色素品牌） 。其他：将蛋白用打蛋器打成蛋糊,上面均匀撒上适量咸蛋黄备装饰用 。
教您鲍汁扒百灵菇怎么做 ， 如何做鲍汁扒百灵菇才好吃1、将百灵菇取出后 ， 取上汤加适量盐味将百灵菇用文火煲至充分入味备用 。
2、待其冷却后 ， 交案板改刀成如图中大小厚薄的片 。备用 。
3、将备用的百灵菇片用盘装好 ， 放入蒸柜中蒸透备用 。
4、用炒锅将西兰花飞水炒出 ， 如图装盘垫底 。
5、将蒸好的百灵菇片均匀的摆放在西兰花上面 。
6、将备用的蛋白糊放置盘中一旁作装饰 。
【鲍汁扒百灵菇的做法（京菜）】7、起锅将鲍汁调好味道和色泽 ， 均匀的淋在百灵菇片上面 。
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