本食谱来自【冰雪小妞妞】老师分享的香甜芒果果酱的做法，明目；
怎么做香甜芒果果酱好吃？学做香甜芒果果酱需要哪些食材？为您提供香甜芒果果酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香甜芒果果酱 。
果酱，宝宝一直很喜欢吃，面包，酸奶都可以放点吃，味道很不错！只是在外面买的果酱，一看配料很多的食品添加剂，特别是有明胶和防腐剂 。于是就爱上了自己熬制果酱 。现在又赶上芒果比较多的季节，就熬了一点香香甜甜的芒果果酱，容易做又美味！
做香甜芒果果酱所需食材：主料：水仙芒或爱文芒350g(不含皮核)，大台芒150g（不含皮核）
辅料：细砂糖200g，黄柠檬一个（挤汁）
香甜芒果果酱的做法步骤：1. 将水仙芒或爱文芒切成大丁，大台芒则榨成果汁（不保留纤维），加入糖，柠檬汁，放入锅中冷藏腌渍一晚或至少12小时 。糖溶化后，水若尚未盖住水果，则可加少许水，不宜加太多，只需刚好盖住水果 。（熬果酱用的锅子不要是铁锅，不锈钢，陶瓷锅都可以）
2. 将锅放到火炉上，大火煮开以后，换成小火继续烹煮，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底 。
3. 当果酱已有粘稠度，持续烹煮5分钟，直到果酱开始有浓稠感出现，关火，趁热装入果酱瓶，并倒扣 。
温馨提示：1，大台芒的香气较浓郁，果肉纤维比较粗，所以取其果汁使用 。芒果与热带水果都能搭配，如百香果，菠萝等，芒果香气非常“霸气”，其他水果搭配的比例要特别小心 。2，果酱装罐之前，先将装果酱的玻璃瓶与冷水一同放入锅中，滚沸十分钟消毒后，将玻璃罐与盖子倒放在干净的毛巾上晾干 。3，趁热将果酱装瓶倒扣，盖紧瓶盖是为了使空气往罐子底层跑，冷却后即可让瓶内形成真空状态 。
【香甜芒果果酱的做法（干果制作）】
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