如何挑选水果？如何才能巧妙的避开问题水果
我们很多人都是在生活中一年四季都是吃水果的 ， 但是我们总是担心我们会遇到问题的水果 ， 其实只要我们掌握了挑选水果的技巧 ， 我们就能避开问题水果的 。
如何挑选水果？如何才能巧妙的避开问题水果
【如何挑选水果？如何才能巧妙的避开问题水果】 1、选购经过国家专门机构认证或有产地证明的水果 ， 无公害水果、绿色水果、有机水果 。这些经过国家机构认证的水果 ， 在生产管理时严格按照相关要求 ， 对农药使用进行了严格控制 ， 含农药较少 。
2、选购新鲜、时令相符的水果 。经过长期储藏或表面光亮的水果要经过保鲜处理 ， 加入的保鲜剂就是一种水果防腐剂 ， 会残留在水果中 。目前很多水果都经过了保鲜处理 ， 如柑桔、香蕉、葡萄 。最好选购新鲜时令、没有经过保鲜处理的水果 。
3、对于离时令期不远的水果则要多注意是不是经过催熟的 。这时候使用的催熟剂一般对身体都有一定的危害 ， 如用乙烯催熟的产品会表现出上色过于均匀 ， 用二氧化硫催熟的产品 ， 其表面一般会残留有硫磺的气味等等 。
4、对于离时令期较远的反季节水果则一般通过使用激素来促进生长 。这类水果还有一些奇特的外形 ， 也可以通过购买时的选择避免 。
5、要买应季水果 ， 特别是一些浆果类水果 ， 它们不太容易保藏 ， 商贩们为防止水果腐烂造成经济损失 ， 所以在使用防腐剂 ， 保鲜剂是更不会吝啬 。
6、食用用前浸泡清洗 。在食用水果之前要尽可能将水果清洗 ， 通过表面清洗能有效减少农药残留 。可以选择水果专用洗涤剂或添加少量的食用碱浸泡 ， 然后用清水冲洗数次 。
7、食用要削皮 。药残留主要集中在水果的表皮 ， 由于很多农药不溶于水 ， 简单浸泡还不能解决农残 ， 食用之前尽可能要削皮以去除水果表皮中的农残 。
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