"胡玉美"豆瓣酱的做法简单是卤酱菜的常见菜 ， 不一定要看"胡玉美"豆瓣酱视频才能学会 ， 但怎么做"胡玉美"豆瓣酱最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道"胡玉美"豆瓣酱吧 。
菜系及功效：川菜 私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：微辣工艺：酱
"胡玉美"豆瓣酱的制作材料：主料：蚕豆5000克
辅料：小麦面粉500克
调料：盐450克,辣椒(红,尖,干)250克
教您"胡玉美"豆瓣酱怎么做 ， 如何做"胡玉美"豆瓣酱才好吃1.先将蚕豆去壳煮熟 ， 用水漂洗后 ， 放盆中堆放15-20小时 。
2.待蚕豆起黏性时摊开 ， 将盐 ， 面粉 ， 蚕豆放适量水拌匀 ， 每天翻一次 ， 放置阳光下曝晒 ， 15天后 ， 不用搅拌 ， 二个月即成 。
味香 ， 鲜 ， 微辣 ， 酱色乌黑 ， 历史悠久 ， 是“胡玉美”所创 。
小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食 。
【＂胡玉美＂豆瓣酱的做法（卤酱菜）】
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