野鸭蛋的功效与作用禁忌_野鸭蛋禁忌人群与注意事项
野鸭羽翼能几长，马师眼孔些子大 。
从他飞去拟何之，须持拽回遭笑怪 。
——《颂古》·宋·释慧空
物种基源
野鸭蛋，为野科动物绿头鸭等同属多种动物的蛋，又名野凫蛋、蚬鸭蛋、晨鸭蛋、凫卵，大麻鸭蛋，以壳绿、光滑、新鲜、黄红、白黏稠者为佳，全国大部分地区有野生分布，现在市售野鸭蛋大多为人工养殖 。
作用功效
1.性味归经
野鸭蛋，味甘，性寒；归肺、胃、脾、肾经 。
2.医学经典
《食疗》：“补中益气、消食、解毒 。”
3.中医辨证
野鸭蛋，平胃消食，利水清肿，对产后虚弱、病后浮肿、食欲不振、体倦无力、慢性水肿等病症食之有益 。
4.现代研究
野鸭蛋中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有多种维生素、矿物质，有益人体骨骼发育并能预防贫血，还可清除人体内的热结，补虚劳、滋阴养血、润肤美容 。
食用注意与禁忌人群
(1)因受寒凉引起的感冒患者不宜食野鸭蛋 。
(2)脾阴虚而常腹泻者慎食野鸭蛋 。
传说故事
和尚食野鸭蛋
从前，有一个好事人游庙，见和尚在吃午餐，碟子里放着四个野鸭蛋，便指责说：“出家人，慈悲为怀，修善积德为本，最忌杀生吃荤，长老一餐数蛋，等于连吞数条生命 。”和尚听了，哈哈大笑，说：“施主有所不知，我出家人向来就是慈悲为怀，积善行德为本 。至于吃的这些野鸭蛋，正是为了行善积德做好事 。”
说罢，便一口一个野鸭蛋，吃完后还随口念出一首诗：
混沌乾坤一口包，一无皮血二无毛 。
【野鸭蛋的功效与作用禁忌_野鸭蛋禁忌人群与注意事项】老僧送你西天去，免得凡间挨枪刀 。
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