怎么做鲜虾酿豆腐好吃?学做鲜虾酿豆腐需要哪些食材?为您提供鲜虾酿豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜虾酿豆腐!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
鲜虾酿豆腐的简介：女儿向来都爱吃豆腐，但我不喜欢吃，所以很少买豆腐，只有她要求的时候才给她做一次 。我这妈妈当得是不是有点坏，只挑自己喜欢吃的做，嘻嘻 。
鲜虾酿豆腐的食材：主料：虾15只嫩豆腐1块肥猪肉20g辅料：盐适量生抽适量香油适量鱼露适量美极鲜酱油适量玉米淀粉适量糖适量胡椒粉适量菜心2根鲜虾酿豆腐的做法图解步骤：
1.准备好材料 。
2.虾去头去虾线、肥猪肉切小块 。
3.将虾仁、肥肉剁成馅 。
4.在剁好的虾馅中加入适量的生粉、盐，然后用手沾水，抓起虾馅使劲在案板上摔，大概三十下左右，然后放冰箱冷冻一下，这样口感会更好 。
5.豆腐切成小块，在中间挖个小坑 。
6.将虾馅放入坑中，顶上放一粒枸杞作为装饰，然后放锅中大蒸三到五分钟 。
7.制做豉油汁，把盐、生抽、鱼露、美极鲜、糖、胡椒粉和几滴香油调均，倒入锅中煮开即可 。
蒸好后倒掉盘中水份，然后把豉油汁倒入盘中，将灼好的菜心放盘边，烧少许热油淋在豆腐上面，撒葱花即可 。
8.有点失策了，最后一步忘拍图了 。
小贴士：豆腐也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量 。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食 。
【鲜虾酿豆腐的做法（通乳食谱）】
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