香煎土豆丝鸡蛋饼的功效与作用：补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、 降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤
香煎土豆丝鸡蛋饼的食材和调料：土豆鸡蛋培根小葱盐味精白胡椒粉
教您香煎土豆丝鸡蛋饼的家常做法 ， 香煎土豆丝鸡蛋饼怎么做好吃1.土豆一个、鸡蛋两个、培根两片、小葱三根
2.将小葱碎放入鸡蛋液中调匀 。
3.土豆洗净去皮后 ， 擦成细丝 ， 培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里 。
4.接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中 。
5.加入一勺盐（因为培根本身有咸味 ， 可以适当减少盐的量）、白胡椒粉、味精 ， 全部材料搅拌均匀 。
6.平底锅倒入适量食用油 。
7.油烧热后 ， 将搅拌好的食材慢慢倒入锅中 。
8.用锅铲摊平 。
9.将火调小一些 ， 等一面煎成型后 ， 翻过来煎另外一面 ， 试着学大厨端着锅子“掂勺” ， 翻的还算成功吧！
10.两面都煎成金黄酥脆 ， 就ok了 ， 关火、装盘 。
11.外脆里嫩 ， 咬上一大口 ， 满嘴酥香乱跑 。
小贴士1、土豆丝最好切的细一些 ， 最偷懒的方法是选用擦丝器 ， 又快又省力 。
2、土豆丝里不用加面粉 ， 因为土豆本身就含有大量淀粉 ， 加了鸡蛋液后 ， 会很好的黏合 ， 不必担心煎制的时候散开 。
【香煎土豆丝鸡蛋饼的做法（不孕不育食谱）】3、最好选用平底锅来煎 ， 土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平 ， 使其厚薄一致 ， 受热均匀 。
4、变绿生芽的土豆不能吃 。购买土豆时 ， 勿选发芽土豆和发绿土豆 。土豆发芽或变绿后 ， 芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素 ， 这是一种神经毒素 ， 可抑制呼吸中枢 。
5、快餐中的炸薯条 ， 加工过程中破坏了大量维生素C ， 使营养成分大大降低 。吃炸薯条 ， 易增加脂肪的摄入量 ， 要尽量少吃 。
6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方 ， 每天空腹时吃两次 ， 二十天到一个月左右 ， 病情会明显好转 。
7、最后一点非常重要 ， 因为土豆丝撒盐后会出水 ， 所以一定要土豆丝切好撒盐后就得马上做 ， 不能放太久 。
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