火腿香菇辣酱的做法（香菇）
怎么做火腿香菇辣酱好吃？需要哪些食材？提供火腿香菇辣酱的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的火腿香菇辣酱 。
分类：泡酱腌菜，自制酱料
使用的厨具：平底锅
口味：酱香，工艺：酱，耗时：廿分钟，难度：普通
记得儿时大家都很穷的年代，不仅菜的品种有限就是供应量很多也是需要凭票才能买到的；而家里是孩子多饭量大菜量少，妈妈为了增加餐桌上的花色品种，也为了让我们能多吃点，时不时为熬上一小盆什锦酱，只要一点点什锦酱我们就可以吃掉一大碗白米饭，而且个个吃的特香 。
后来条件渐渐好了吃什锦酱的机会也少了；难得想起来熬点酱，顿时就想了小时候的情景；这不家里正好还有些火腿，就泡了点香菇等，熬了些香辣酱；无论是就饭吃，还是拌面条，都特别下饭，增进食欲呢~~~
做火腿香菇辣酱所需食材：主料：香菇5瓣，青豆20克，火腿50克，甜面酱1勺，郫县辣酱2小勺
辅料：芥花油1大勺，白糖2小勺，葱少许，蒜适量
火腿香菇辣酱的家常做法，最正宗的火腿香菇辣酱怎么做好吃
一、准备好熬酱的香菇、火腿、青豆和甜面酱
二、香菇提前泡发好，洗净切碎粒
三、火腿浸泡10分钟后，切小粒
四、热锅凉油煸香葱蒜，倒入青豆、香菇和火腿粒
五、炒匀后放1勺甜面酱
六、加入少许清水熬煮
七、煮开后，加入郫县豆瓣酱和少许白糖
八、熬制浓稠关火
九、盛入碗中
做火腿香菇辣酱的小窍门：1、火腿味咸稍微浸泡一会儿可减去多余咸味
2、甜面酱和郫县豆瓣酱味咸无需再放食盐
3、熬酱的配菜，可随自己喜好增减【火腿香菇辣酱的做法（香菇）】
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