清热泻火不油不腻：冬瓜肉丸汤的做法（电离辐射人员食谱）
怎么做清热泻火不油不腻：冬瓜肉丸汤好吃？学做清热泻火不油不腻：冬瓜肉丸汤需要哪些食材？宝妈小厨老师为您提供清热泻火不油不腻：冬瓜肉丸汤的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清热泻火不油不腻：冬瓜肉丸汤 。
冬瓜肉厚色白 ， 疏松多汁、味淡！由于冬瓜属吸物类 ， 夏天与海鲜、肉类一起煲汤 ， 不但味道及其鲜美 ， 还可清热泻火 。今天这款冬瓜肉丸比较好吃 ， 这个季节吃肉多了肯定上火 ， 不过有冬瓜来泻火真心搭配不错 ， 清淡的冬瓜配肉丸是绝搭 ， 不油不腻还营养 。
这个肉丸做着也不难 ， 只要掌握了几个窍门还是比较简单的：一搅二摔三挤 ， 这丸子就成了 。搅是肉搅上劲不散 ， 摔使肉丸有弹性 ， 挤是手抓肉泥虎口处挤出的技巧
食材：猪肉馅100克 ， 冬瓜（去皮去瓤）110克 ， 盐适量 ， 白胡椒粉少许 ， 姜粉少许 ， 葱末少许 ， 淀粉一汤匙 ， 香菜碎少许 ， 鸡粉少许 ， 水3小碗
做法及过程图：
步骤：
【清热泻火不油不腻：冬瓜肉丸汤的做法（电离辐射人员食谱）】1 肉馅里加入葱末、盐、胡椒粉、盐拌匀 ， 加入少许水用手抓匀、抓细腻 ， 再加入干淀粉抓匀 ， 顺时针搅上劲 ， 再摔几下（窍门：一搅二摔）
2 处理好的肉馅很细腻
3 冬瓜去皮去瓤、洗净切厚片
4 小锅里加入三小碗水 ， 放入冬瓜 ， 烧开后看到冬瓜微透明马上转小火
5 用左手抓肉馅 ， 顺虎口挤出丸子 ， 右手拿汤匙刮下肉丸下入锅内（窍门：挤） ， 其间不要搅动 ， 小火煨着
6 锅里微开 ， 丸子都浮起来了 ， 冬瓜也完全透明时 ， 加入盐、鸡粉调味 ， 再放入香菜碎即可关火出锅了
宝妈小贴士： 肉馅用手抓 ， 顺时针搅上劲再摔 ， 做出来的丸子更细腻、光滑 ， 有弹力
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