虫草花百合芡实炖鸭汤
说到虫草花百合芡实炖鸭汤 ， 对于一般人来说 ， 有可能是不知道的 ， 因为在他们的现实生活中吃到虫草花百合芡实炖鸭汤的机会还是相对比较少的 ， 因为这虫草花百合芡实炖鸭汤严格来说是一种滋补身体的汤药 ， 主要就是针对身体虚弱的朋友的 。所以 ， 对于一般身体好的朋友来说 ， 机会都是没有喝过虫草花百合芡实炖鸭汤的 。
也正是因为大多数人对于虫草花百合芡实炖鸭汤的不清楚、不明白 ， 所以才使得大家对于虫草花百合芡实炖鸭汤的做法通常也是不知道的 。其实说到虫草花百合芡实炖鸭汤的做法 ， 相信很多营养学医师应该是知道的 。那么 ， 下面就来说说虫草花百合芡实炖鸭汤的做法问题 。
虫草花百合芡实炖鸭汤是很清润补益的一道汤水 ， 虫草花的成分和冬虫夏草有相似之处 ， 但性质更平和 ， 四季皆宜 。百合清润止咳 ， 芡实祛湿固肾 ， 酸枣仁养心安神 ， 整道汤水滋味清爽又不失鲜美 ， 能帮助身体祛除湿气、燥热 ， 同时滋养肝肾、宁神养心、帮助提高睡眠质量 。不时喝上一碗 ， 即是享受 ， 亦是养生 。虫草花是一种近年新兴的食材 ， 是药膳新宠 ， 有着与虫草相似的成分 ， 虽然含量差异挺大 ， 但虫草花还是有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效 ， 可增强人体免疫功能、提高人体抗病能力 。今天周末 ， 又适逢立冬 ， 特介绍虫草花百合芡实炖水鸭 ， 有益肾壮阳、补肺健脾之效 。
用料：
虫草花 ， 百合 ， 芡实 ， 酸枣仁 ， 鸭子 ， 盐 ， 生姜
虫草花百合芡实炖鸭汤的做法
1.鸭子洗净、切块、飞水(放入凉水中 ， 大火煮开沸滚3~5分钟 ， 然后将水倒掉 ， 冲洗干净) 。2.芡实提前浸泡2小时 ， 洗净 。3.虫草花、百合、酸枣仁浸泡2分钟 ， 洗净 。4.所有材料入锅 ， 加入生姜和适量清水 ， 大火煮开后转小火慢煲2小时 。5.出锅前十分钟下盐调味即可
【虫草花百合芡实炖鸭汤】小贴士
1.亦可采用隔水炖的方式 ， 时间延长至3小时左右 。2.虫草花浸泡时水会泛黄 ， 煮出的汤水也呈漂亮的金黄色 ， 这是正常现象 ， 并非染色 。3.百合煮久易碎 ， 如果想要吃到完整的百合片 ， 可以晚1小时放入 。
其实 ， 从上文关于虫草花百合芡实炖鸭汤的做法的介绍中我们便可以看出 ， 其实虫草花百合芡实炖鸭汤的做法还是挺简单的 ， 和一般汤水的做法是差不多的 ， 只是食材的不同而已 ， 当让在烹饪的时间上面也是有区别的 。虫草花百合芡实炖鸭汤的滋补效果很好 ， 但是人们却也是不可以常喝的 ， 这样对自己的身体是非常不好的 。
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