蜜汁江米枣的做法（补血食谱）
蜜汁江米枣的做法简单是补血食谱的常见菜 ， 不一定要看蜜汁江米枣视频才能学会 ， 但怎么做蜜汁江米枣最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道蜜汁江米枣吧 。
菜系及功效：豫菜 补血食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味工艺：蜜汁
蜜汁江米枣的制作材料：主料：糯米150克,枣（鲜）500克
调料：蜂蜜30克,猪油（炼制）25克,白砂糖100克
教您蜜汁江米枣怎么做 ， 如何做蜜汁江米枣才好吃1. 红枣洗干净 ， 放水中煮熟 ， 去皮去核 ， 搓成枣泥；
2. 香稻糯米淘净 ， 加适量的水 ， 蒸熟后 ， 掺入白糖100 克 ， 拌匀；
3. 取一块湿净布 ， 将枣泥放在布上 ， 摊成宽10厘米、厚约0.5 厘米的长片 ， 熟糯米搓成条状 ， 顺长放在枣泥的边沿上；
4. 然后将湿布由外向里卷 ， 枣泥卷住糯米后 ， 再继续用手搓成卷 ， 揭掉湿布 ， 卷制成大约直径为1.5～2厘米的圆柱形 ， 使枣泥裹着糯米 ， 用刀切成长3.3 厘米的段 ， 即成“江米枣”；
5. 取一净碗 ， 碗壁抹匀猪油 ， 将改成段的江米枣竖着摆放在碗内 ， 上笼蒸透 ， 取出扣入盘里；
6. 炒锅放旺火上 ， 加入适量的清水 ， 放入白糖 ， 炒至汁浓 ， 起锅放入蜂蜜搅匀 ， 浇在江米枣上即成 。
蜜汁江米枣的制作要诀：蜜汁为豫菜常用技法 ， 用糖和蜂蜜加适量水温火熬成浓汁 。然后浇在蒸熟或煮熟的主料上 ， 即为蜜汁菜肴 。除用糖和蜂蜜外 ， 还可用糖与水分别加桂花酱、玫瑰酱、山楂糕（过箩成茸）、枣茸、椰子酱等配制蜜汁 。熬制蜜汁 ， 忌用铁锅 ， 否则汁乌暗不明 ， 最好用铜锅或铝锅 。
小帖士-食物相克：
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食 。
【蜜汁江米枣的做法（补血食谱）】
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