蒜烤茄子的做法（茄子）
蒜烤茄子的食材和调料：长茄子2个大蒜10瓣姜2片盐1茶匙（5g）白砂糖1茶匙（5g）油1汤匙（15ml）鸡精1茶匙（5g）香菜1根
蒜烤茄子的的家常做法 ， 最正宗蒜烤茄子怎么做好吃大蒜切碎捣成蒜泥 ， 姜切碎成姜蓉 ， 香菜洗净切碎
长茄子洗干净 ， 用刀竖着在中间划一刀 ， 注意不要划穿 ， 然后放进微波炉里用高火加热2分钟
用蒜泥、姜蓉、盐、白砂糖、油、鸡精 ， 再加入半汤匙清水（8ml）调成蒜汁待用
烤箱以200度预热后 ， 将加热后变软的茄子摆放在烤盘中 ， 放入烤箱 ， 上下火烤10分钟左右
取出烤盘 ， 将茄子扒开 ， 把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中 ， 再放进烤箱烤10-15分钟
在烤好的茄子上撒上香菜碎即可
小贴士用微波炉加热茄子是为了缩短烤制的时间 ， 用蒸锅蒸一下也可以 ， 只是要特别注意蒸的时间 。
【蒜烤茄子的做法（茄子）】
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