蒜烤茄子的做法(茄子)

蒜烤茄子的食材和调料:长茄子2个大蒜10瓣姜2片盐1茶匙(5g)白砂糖1茶匙(5g)油1汤匙(15ml)鸡精1茶匙(5g)香菜1根
蒜烤茄子的的家常做法 , 最正宗蒜烤茄子怎么做好吃大蒜切碎捣成蒜泥 , 姜切碎成姜蓉 , 香菜洗净切碎
长茄子洗干净 , 用刀竖着在中间划一刀 , 注意不要划穿 , 然后放进微波炉里用高火加热2分钟
用蒜泥、姜蓉、盐、白砂糖、油、鸡精 , 再加入半汤匙清水(8ml)调成蒜汁待用
烤箱以200度预热后 , 将加热后变软的茄子摆放在烤盘中 , 放入烤箱 , 上下火烤10分钟左右
取出烤盘 , 将茄子扒开 , 把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中 , 再放进烤箱烤10-15分钟
在烤好的茄子上撒上香菜碎即可
小贴士用微波炉加热茄子是为了缩短烤制的时间 , 用蒸锅蒸一下也可以 , 只是要特别注意蒸的时间 。
【蒜烤茄子的做法(茄子)】

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