麻辣冬瓜的做法（川菜）
麻辣冬瓜的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，但怎么做麻辣冬瓜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道麻辣冬瓜吧
麻辣冬瓜的配料:
冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末适量，香油2茶匙，盐、酱油、糖各半茶匙 。
麻辣冬瓜的特色：汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑 。
如何做麻辣冬瓜：
【麻辣冬瓜的做法（川菜）】1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用 。
2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末 。
3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用 。
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