鱼香丸子的做法（热菜菜谱）
鱼香丸子的做法简单是热菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做鱼香丸子最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着美食菜谱网来做这道鱼香丸子吧
鱼香丸子的用料：
猪肉末250克、鸡蛋一个、泡椒五个、姜、蒜各适量
如何做鱼香丸子：
1、 姜、蒜、泡辣均剁末；
2、 鸡蛋搅成蛋液后加入三匙淀粉、适量盐、少量水或高汤；
3、 白糖、醋、酱油、鸡精、一匙淀粉、少量水同放一个碗里兑成滋汁 。
4、 将蛋液、三分之一姜末、料酒、五香粉放肉末里 ， 顺一个方向搅打上劲；
5、 泡辣、蒜、姜末同放一个碗里 。
6、 锅中放油烧至六、七成热 ， 将肉末一边做丸子一边下锅炸 。
7、 将炸呈金黄色的丸子捞出沥干油 。
8、 将锅中的油倒出 ， 下姜、蒜、泡辣椒末炒出香味 ， 再放回丸子 ， 加入少量清水 ， 大火烧开 ， 改小火焖烧约5分钟；
9、 倒入滋汁 ， 搅匀后即可出锅装盘 。
【鱼香丸子的做法（热菜菜谱）】赶快试试吧 ， 做一道属于你的鱼香丸子 。
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