沙锅羊肉豆腐汤的做法(低温作业人群食谱)

沙锅羊肉豆腐汤的做法简单是低温环境作业人群食谱里的常见菜,不一定要看沙锅羊肉豆腐汤视频才能学会,但怎么做沙锅羊肉豆腐汤最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道沙锅羊肉豆腐汤吧
菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:煨
沙锅羊肉豆腐汤的制作材料:主料:豆腐(北)400克
辅料:羊肉(瘦)250克,对虾50克
调料:盐8克,味精2克,料酒15克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,花椒2克
沙锅羊肉豆腐汤的特色:羊肉酥烂,豆腐软嫩,汤鲜味美 。
沙锅羊肉豆腐汤的做法:
1. 羊肉洗净,切成2厘米见方的块;
【沙锅羊肉豆腐汤的做法(低温作业人群食谱)】2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块备用;
3. 锅放在火上,加油烧至四五成热时,投入10余粒花椒,炸香;
4. 弃去花椒,加入蒜茸,再炸香,加羊肉翻炒至水干;
5. 加入虾、清水煮沸和调味,盛在沙锅内;
6. 用微火煨至肉酥,再加入豆腐,煮沸,撒入葱花即成 。

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