老干妈辣酱拌苦瓜的做法（苦瓜）
老干妈辣酱拌苦瓜做法相当的简单，味道却相当的好 。冷藏后非常清香爽口，基本吃不出苦瓜的苦味了 。焯过水的苦瓜放入冰水中冷却，能使苦瓜更加碧绿香脆 。不喜欢吃苦瓜的朋友可以试试哟 。。。
老干妈辣酱拌苦瓜的主料：苦瓜(1根)老干妈辣酱拌苦瓜的调料：老干妈辣酱(1大勺)糖(适量)香醋(适量)做老干妈辣酱拌苦瓜所需厨具：无老干妈辣酱拌苦瓜的做法图解步骤
【老干妈辣酱拌苦瓜的做法（苦瓜）】1.苦瓜洗净后剖开去籽，切成条 。
2.取一碗加入老干妈辣酱香醋糖搅拌均匀成料汁 。
3.烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色，
4.直接捞入冰水中冷却 。
5.把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏 。
6.随吃随取，浇上料汁即可 。
小窍门：苦瓜焯水加入几点油和少许的盐，可以使苦瓜更加翠绿 。放入冰箱冷藏味道会更好 。料汁随吃随浇上，过早浇上料汁会使苦瓜变色，影响美观 。
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